Resep Summer Rolls: Camilan Sehat Segar ala Kafe Asia

JawaPos.com - Kalau kamu lagi craving makanan ringan tapi tetap sehat dan segar, summer rolls bisa jadi pilihan sempurna!

Dilansir dari Instagram @nn.hcafe isiannya padat tapi tetap ringan, kombinasi sayuran segar, udang, salmon, dan bihun tipis yang dibungkus dengan lembaran rice paper transparan.

Rasanya renyah, juicy, dan creamy saat dicocol ke saus wijen pedas yang gurih-manis.

Menu ini populer di kafe Asia karena tampilannya cantik dan warnanya menggugah selera. Tapi ternyata bikin sendiri di rumah juga gampang banget!

Bahan-bahan:

Aneka sayuran segar (green oak, kol ungu, timun, wortel, daun selada, atau sayur kesukaanmu)

Udang rebus

Ikan salmon (bisa diganti ayam rebus atau tahu panggang)

Mie bihun tipis, rebus hingga matang

Rice paper lembaran (kulit gulung khas Vietnam)

Saus wijen pedas atau dressing wijen creamy

Cuka putih 5%

Air bersih secukupnya

Cara Membuat Summer Rolls:

1. Rendam sayuran dengan campuran air bersih dan sedikit cuka selama 10-15 menit agar lebih bersih dan segar. Bilas, tiriskan.