JawaPos.com - Kalau kamu suka jajanan gurih dan renyah, wajib coba resep Otak-Otak Crispy ini.

Camilan sederhana ini punya tekstur khas, bagian luar super garing, tapi dalamnya kenyal dan gurih. Cocok banget buat teman nonton, ide jualan, atau camilan keluarga di sore hari.

Dilansir dari akun Instagram @wulandari_dr21, otak-otak crispy ini punya keunggulan unik karena bisa awet renyah seharian, tanpa perlu bahan aneh-aneh.

Rahasianya ada pada komposisi tepung dan campuran santan yang bikin adonan tetap lembut di dalam, tapi tetap crispy di luar saat digoreng.

Bahan-Bahan Otak-Otak Crispy

- 120 gram tepung beras

- 1 sdm tepung maizena

- 1 sdt penyedap rasa

- 2 siung bawang putih, haluskan

- ¼ sdt micin

- ¼ sdt baking powder

- 65 ml santan

- 1 butir telur

- 650 ml air

- 3-4 bungkus otak-otak siap pakai