Gratin Dauphinois, Kentang Panggang Khas Prancis yang Super Creamy dan Wangi Mentega

JawaPos.com - Kalau kamu mencari hidangan khas Eropa yang simpel tapi tampil elegan, Gratin Dauphinois bisa jadi pilihan tepat.

Hidangan asal Prancis ini merupakan olahan kentang panggang berlapis krim dan susu yang menghasilkan cita rasa gurih, creamy, serta wangi mentega yang menggoda selera.

Dalam unggahan Instagram @_nada_dl__, resep Gratin Dauphinois ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa dan tampilan sekelas restoran.

Menu ini cocok banget disajikan untuk makan malam spesial, arisan keluarga, atau sekadar teman lauk yang berbeda dari biasanya.

Nama "Gratin Dauphinois" berasal dari daerah Dauphiné di tenggara Prancis. Kata gratin sendiri berarti lapisan atas makanan yang dipanggang hingga membentuk kerak keemasan.

Biasanya, makanan ini disajikan dalam wadah tahan panas, dengan permukaan yang sedikit garing namun bagian dalamnya tetap lembut dan meleleh.

Hidangan ini sudah populer sejak abad ke-18 dan sering disajikan dalam jamuan makan bangsawan Prancis.

Kini, gratin dauphinois banyak dibuat di rumah karena prosesnya mudah dan bahan-bahannya terjangkau.

Bahan-Bahan Gratin Dauphinois

Berikut bahan-bahan yang digunakan oleh @_nada_dl__ untuk membuat kentang panggang creamy khas Prancis ini:

- 1,5 kg kentang

- 400 gram susu cair

- 500 gram heavy cream (krim kental)

- 2 siung bawang putih

- Daun thyme dan daun salam secukupnya