Anak-anak Pasti Ketagihan! Simak Resep Cimol Keju, Gurih, Renyah, Ala Chef Devina Hermawan

Cimol keju ala Chef Devina Hermawan. (Youtube Devina Hermawan)

JawaPos.Com - Camilan ringan selalu jadi favorit untuk menemani waktu santai bersama keluarga. 

Salah satu jajanan yang tak pernah kehilangan penggemar adalah cimol, makanan khas Sunda berbahan dasar tepung tapioka yang kenyal, gurih, dan bikin nagih. 

Selain pembuatannya yang simple dan praktis, cimol kini hadir dalam berbagai kreasi modern, salah satunya cimol keju yang sedang populer karena rasanya semakin lezat, teksturnya renyah di luar tapi lembut di dalam.

Cimol keju sangat cocok dijadikan camilan anak maupun keluarga karena bahannya sederhana, cara membuatnya mudah, dan hasilnya dijamin anti gagal jika mengikuti langkah yang benar. 

Tambahan taburan keju membuat cita rasa cimol semakin gurih sekaligus memberikan sentuhan kekinian yang disukai semua kalangan. 

Tidak heran jika camilan ini sering jadi favorit saat kumpul keluarga, acara santai, hingga teman nonton di rumah.

Selain enak, resep cimol keju juga praktis dibuat kapan saja tanpa perlu repot. Dengan bahan yang mudah didapat dan teknik memasak sederhana, Anda bisa menyajikan camilan homemade yang sehat, higienis, dan tentunya ramah di kantong.

Penasaran bagaimana cara membuat cimol keju yang renyah, gurih, dan tidak mudah meletus saat digoreng? Yuk, simak resep lengkap yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut ini. 

Dirangkum Jawa Pos melalui Youtubenya, berikut adalah resep cimol keju ala Chef Devina Hermawan yang bisa disajikan untuk tujuh porsi.

Bahan cimol:
5 siung bawang putih
3 sdm minyak
375 ml air
120 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt penyedap
1 sdm gula pasir
300 gr tepung tapioka

Bahan isian:
Keju Cheddar Anchor

Bahan taburan cimol:
12 lembar daun jeruk
3 sdm bawang putih goreng
3 sdm cabai bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
2 sdt penyedap
2 sdm gula pasir

Cara membuat :
1. Masukkan bawang putih dan sebagian air ke dalam blender, haluskan
2. Di dalam panci, masukkan tepung terigu dan sisa air, aduk hingga rata
3. Masukkan bawang putih halus, minyak, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap dan merica, aduk rata. Nyalakan api, masak di api sedang hingga matang
4. Pindahkan adonan biang ke dalam mangkuk. Biarkan hingga tidak terlalu panas
5. Untuk bumbu tabur, buang bagian batang daun jeruk kemudian sangrai beberapa saat hingga wangi
6. Di dalam blender masukkan cabai bubuk, bawang putih goreng, daun jeruk, gula pasir, penyedap dan kaldu ayam bubuk, haluskan
7. Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan biang, aduk hingga rata. Bentuk memanjang adonan kemudian potong-potong
8. Potong-potong keju lalu isi adonan cimol dengan keju, bentuk bulat
9. Rebus cimol di api sedang selama 4-5 menit, tiriskan dan tambahkan sedikit minyak, aduk rata dan biarkan dingin
10. Panaskan minyak, goreng cimol di api sedang hingga kering, tiriskan
11. ⁠Cimol keju siap disajikan