Hanya 10 Menit! Begini Cara Membuat Tempe Kriuk Super Renyah ala Rudy Choirudin

Tempe kriuk (Dok. YT Simple Rudy)

JawaPos.com - Tempe goreng sudah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia karena rasanya gurih, teksturnya renyah, serta mudah dipadukan dengan berbagai lauk.

Namun, membuat tempe goreng biasa terkadang terasa membosankan karena hasilnya kurang kriuk atau cepat melempem setelah digoreng.

Untuk mengatasinya, ada resep khusus tempe kriuk yang bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan sederhana.

Berikut ini cara membuat tempe kriuk yang renyah hanya dalam waktu singkat, dilansir dari YouTube Simple Rudy.

Bahan-Bahan:

Bahan 1:

• 150 gram tepung terigu
• 3 sendok makan maizena
• 2 sendok teh bubuk bawang putih
• 300 ml air

Bahan 2:

• 250 gram tempe
• 1 batang daun bawang hijau (rajang tipis)
• 3 buah cabai keriting (iris serong)
• 3 lembar daun jeruk (iris halus)

Cara Membuat Tempe Kriuk:

1. Campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, dan air dalam wadah, lalu aduk hingga menjadi adonan kental yang rata sempurna.
2. ⁠Tambahkan irisan daun bawang, cabai keriting, dan daun jeruk ke dalam adonan, lalu aduk kembali agar tercampur merata dengan bumbu dasar.
3. Celupkan tempe yang sudah dipotong ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya tertutupi lapisan tepung dengan sempurna.
4. Goreng tempe pada minyak panas dengan api sedang, masak hingga kecokelatan dan kering, sehingga teksturnya benar-benar renyah.
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan tempe kriuk selagi hangat agar kerenyahannya tetap terjaga.

Tempe kriuk ini memiliki cita rasa gurih bawang putih berpadu aroma harum daun jeruk serta sensasi pedas segar dari cabai keriting yang sangat menggoda.

Kerenyahan lapisan tepung membuat setiap gigitan semakin memuaskan, sementara tekstur tempe tetap terasa lembut dan empuk di bagian dalamnya.

Rasa gurih, pedas, dan wangi ini membuat tempe kriuk cocok dinikmati semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa pencinta camilan tradisional.

Cocok Dinikmati Bersama Apa?

Tempe kriuk sangat pas disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat dengan sambal terasi atau sambal bawang yang pedas menggugah selera.

Selain itu, kamu bisa menyajikannya sebagai camilan sore ditemani secangkir teh manis hangat atau kopi hitam tradisional yang harum.