Resep Cupcake Tiramisu ala Rumahan, Praktis Dibuat untuk Camilan Spesial Keluarga

Bahan-Bahan:

• 100 gram mentega
• 70 gram gula
• 2 butir telur
• 52 gram susu cair
• 45 gr yogurt
• 1 sdt ekstrak vanila
• 135 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm bubuk kopi
• 200 gram krim
• 25 gram gula halus
• 75 gram krim keju
• Bubuk cokelat

Cara Membuat:

1. Siapkan 100 gram mentega dan 70 gram gula. Kocok kedua bahan hingga adonan sedikit memucat.
2. Masukkan dua butir telur, 52 gram susu cair, 45 gram yogurt, dan 1 sdt ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ayak 135 gram tepung terigu bersama 1 sdt baking powder, lalu masukkan ke adonan basah secara perlahan sambil diaduk rata agar tekstur cupcake tetap lembut.
4. Sisihkan seperempat adonan, tambahkan 1 sdm bubuk kopi, dan aduk hingga tercampur merata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake. Pastikan tidak terlalu penuh agar adonan mengembang sempurna dan matang merata saat dipanggang.
6. Panggang cupcake di oven bersuhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 30 menit hingga permukaannya terlihat kering.
7. Sambil menunggu cupcake matang, kocok 200 gram krim dengan 25 gram gula halus hingga mengembang, lalu campurkan 75 gram krim keju dan aduk rata hingga menjadi topping.
8. Setelah cupcake dingin, berikan topping krim keju yang telah dikocok agar tampilannya cantik dan rasa tiramisunya makin lengkap.
9. Taburkan sedikit bubuk cokelat di atas topping untuk menambah aroma kopi, mempercantik tampilan, dan memberikan sentuhan rasa klasik tiramisu Italia yang otentik.

Cupcake tiramisu ini siap dinikmati sebagai camilan sore, suguhan spesial keluarga, atau menu dessert saat acara kecil di rumah.

Selain praktis, resep ini bisa divariasikan dengan tambahan cokelat atau kopi yang lebih pekat, tetapi tetap mempertahankan karakter tiramisu yang lembut dan manis.