3 Resep Olahan Aci Populer: Cireng, Cimol, dan Tahu Aci yang Gurih, Kenyal, dan Mudah Dibuat di Rumah

JawaPos.com - Tepung aci, atau yang lebih dikenal sebagai tepung tapioka, merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di wilayah Jawa Barat.

Bahan ini dikenal karena teksturnya yang kenyal dan elastis setelah dimasak, menjadikannya bahan utama dalam berbagai camilan tradisional yang digemari banyak orang.

Berbagai olahan dari aci tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk segala suasana, mulai dari camilan santai di sore hari hingga jajanan kaki lima yang digemari berbagai kalangan.

Tidak hanya digoreng, aci juga dapat diolah dengan cara direbus, dikukus, hingga dibalur telur dan dipadukan dengan berbagai bahan lainnya seperti tahu dan sambal rujak.

Hal inilah yang menjadikan makanan berbahan dasar aci sangat variatif dan fleksibel.

Dalam artikel ini, tim JawaPos.com telah merangkum beberapa jenis olahan aci yang paling populer beserta cara membuatnya secara praktis di rumah.

1. Cireng (Aci Digoreng)

Cireng merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung tapioka yang dicampur dengan bawang putih dan irisan daun bawang.

Melansir laman Sasa, berikut adalah cara membuat cireng crispy versi original yang renyah dan kenyal:

Bahan:

- 250 gr tepung tapioka

- 180 ml air panas

- 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan

- 1 batang daun bawang yang telah diiris halus

- 1 sdt penyedap rasa atau kaldu bubuk