Resep Puding Roti Kukus Tanpa Oven & Mixer, Dijamin Anti-Gagal!

JawaPos.com – Puding roti adalah salah satu olahan dessert yang sederhana namun tetap lezat. Terbuat dari bahan utama roti tawar yang dipadukan dengan campuran susu, telur, dan gula, puding ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas.

Selain praktis, puding roti juga menjadi cara cerdas untuk mengolah sisa roti yang sudah tidak terlalu segar agar tidak terbuang percuma. Rasanya yang ringan membuatnya cocok disantap sebagai camilan sore hari atau hidangan penutup setelah makan.

Jenis puding roti pun beragam, mulai dari yang dipanggang di oven hingga yang dikukus seperti dalam resep kali ini. Versi kukus menjadi favorit banyak orang karena lebih mudah dibuat, tidak perlu alat khusus, dan hasilnya cenderung lebih lembut dan moist. Dengan bahan-bahan yang simpel dan proses yang singkat, siapa pun bisa membuatnya di rumah.

Berikut adalah resepnya yang tanpa oven dan mixer, sebagaimana dilansir dari YouTube Stefani Horison.

Bahan-Bahan:

• 6 lembar roti tawar
• 2 telur
• 80 gr gula Pasir
• 400 ml susu Cair
• 4 sdm mentega leleh
• 1 sdt vanila

Bahan Taburan:

• 1 sdm gula palem
• 1 sdt kayu manis bubuk

Lngkah-Langkah Membuatnya:

1. Siapkan 2 butir telur dan 3 sendok makan gula pasir dalam mangkuk besar.
2. Aduk keduanya dengan whisk sampai gulanya mulai larut, tidak perlu sampai halus.
3. Tambahkan 250 ml susu cair dan 2 sendok makan mentega cair ke dalam campuran telur.
4. Masukkan setengah sendok teh vanila untuk mengurangi aroma amis dari telur, lalu aduk rata.
5. Sisihkan adonan cair, lalu ambil beberapa lembar roti tawar dan potong-potong sesuai ukuran cetakan.
6. Tata potongan roti ke dalam cetakan tahan panas yang akan digunakan untuk mengukus.
7. Tuang adonan cair secara perlahan ke atas roti hingga meresap merata.
8. Tambahkan topping sesuai selera, misalnya kismis, almond slice, atau cokelat chips.
9. Taburkan sedikit kayu manis bubuk dan gula palem untuk aroma dan rasa yang lebih kaya.
10. Kukus puding selama 20–30 menit dengan api sedang, dan tutup panci diberi kain agar uap tidak menetes ke adonan.

Puding roti kukus ini cocok disajikan hangat atau dingin, teksturnya lembut dan rasanya milky. Selamat mencoba!

(*)