Viral dan Creamy! Resep Banana Pudding ala Magnolia Bakery yang Wajib Dicoba

JawaPos.com – Banana pudding ala Magnolia Bakery adalah salah satu dessert legendaris asal New York yang viral di berbagai media sosial. Hidangan ini terkenal karena rasa manis yang seimbang, tekstur lembut, dan tampilannya yang menggoda.

Magnolia Bakery sendiri dikenal sebagai toko kue ikonik yang sering muncul di film dan serial Amerika, salah satunya "Sex and the City". Banana pudding ala Magnolia Bakery menjadi favorit banyak orang karena kombinasi antara puding vanila yang creamy, biskuit renyah, dan irisan pisang segar yang memberikan sensasi unik di setiap suapan.

Tekstur banana pudding ala Magnolia Bakery begitu lembut dan ringan, mirip seperti mousse, dengan lapisan biskuit yang sedikit renyah dan pisang matang yang manis alami. Rasa puding-nya sendiri sangat creamy dan tidak terlalu manis, membuatnya cocok dinikmati berbagai kalangan. Perpaduan krim dan pisang menciptakan keseimbangan rasa yang tidak membuat enek, justru bikin nagih. Tak heran jika banyak orang mencoba meniru resep ini di rumah karena mudah dibuat dan rasanya sangat memanjakan lidah.

Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah, dan bisa menyesuaikan rasanya dengan preferensimu sendiri dengan resep yang dilansir dari YouTube Luvita Ho.

Resep Banana Pudding Magnolia ala Bakery

Bahan Vanilla Pudding (Diplomat Cream):

• 250 ml/gr susu cair
• 2 butir kuning telur
• 60 gr gula pasir
• 25 gr pati jagung/maizena
• 1/2 sdt vanilla extract/1 jumput vanili bubuk
• 180 ml/gr whipping cream (harus dingin, simpan di kulkas apabila belum di pakai)

Topping:

• 2-3 pisang matang
• Biskuit sesuai selera

Cara Membuat:

1. Aduk kuning telur, garam, vanila, gula, dan pati jagung hingga rata.
2. Tuang susu cair, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
4. Tuang ke wadah, tutup permukaan dengan plastik wrap, dinginkan sepenuhnya.
5. Gunakan whipping cream dingin, kocok hingga soft peak.
6. Aduk fla yang sudah dingin agar teksturnya halus.
7. Tambahkan sedikit whipping cream ke fla, aduk rata, lalu masukkan sisanya dan aduk sampai halus.
8. Hancurkan biskuit, potong pisang tipis-tipis.
9. Gunakan gelas/jar, letakkan biskuit hancur sebagai dasar.
10. Tambahkan krim, lalu pisang, ulangi hingga hampir penuh.
11. Tambahkan krim dan taburan biskuit di atasnya.
12. Masukkan ke kulkas minimal 2 jam, sajikan dingin.

Siap disantap, lembut, creamy, dan manisnya pas!

(*)