5 Minuman Legendaris Khas Sumatera Barat yang Wajib Dicoba, Ramah Kantong!

Kawa Daun (Dok. KotaBukittinggi.com)

JawaPos.com - Jika mendengar kata-kata makanan Padang, yang langsung terlintas adalah rendang dan sate Padang. Ya, tidak salah lagi, randang dan sate Padang adalah dua dari beberapa makanan khas Minangkabau, Sumatera Barat yang sangat populer dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia bahkan dunia. 

Selama ini, orang hanya mengenal makanan khas terutama yang tersaji di rumah makan Padang, sementara minumannya relatif kurang dikenal. Padahal, Sumatera Barat juga memiliki minuman khas dan tradisional yang kaya rasa.

Melansir dari Switour.Com, dan Scorart.App, berikut adalah 5 minuman legendaris dan ramah kantong khas Sumatera Barat yang wajib kamu coba. 

1. Ampiang Dadiah

Ampiang Dadiah merupakan minuman tradisional Sumatera Barat yang menggabungkan ampiang (sejenis beras ketan yang dipipihkan) dengan dadiah, yaitu yogurt tradisional khas Minangkabau yang terbuat dari susu kerbau yang difermentasi secara tradisional di dalam wadah bambu berukuran 15-30 cm dan ditutup dengan daun pisang  selama lebih kurang 2 hari.

Dadiah memiliki rasa asam yang menyegarkan, sementara ampiang memberikan tekstur renyah pada minuman ini.

Ampiang Dadiah biasanya disajikan dengan tambahan gula merah cair dan es serut, menjadikannya minuman penutup yang sempurna.

Perpaduan rasa manis, asam, dan gurih dari dadiah serta kesegaran es membuat minuman ini disukai oleh banyak kalangan, terutama di saat-saat panas.

2. Teh Talua

Teh talua atau teh telur adalah minuman khas yang menjadi kesukaan para masyarakat di Sumatera Barat. 

Saking favoritnya, menu minuman ini akan sangat mudah ditemukan di setiap warung makan ataupun kedai-kedai kopi di sepanjang jalan di Sumatera Barat. 

Konon, awalnya teh talua merupakan minuman penambah stamina yang hanya dinikmati oleh kalangan tertentu seperti para petani atau para pemuda desa asli Sumatera Barat.

Namun, karena rasanya yang enak dan khas, teh ini sekarang telah menjadi salah satu yang wajib dicoba oleh wisatawan yang datang ke Sumatera Barat. 

Teh Talua dibuat dengan mencampur rebusan teh yang pekat dengan telur, gula yang sebelumnya telah di mixer hingga mengambang. Terakhir diberi irisan jeruk nipis. Telur yang direkomendasikan adalah telur itik atau telur ayam kampung.