Resep Mochi Wijen Isi Kacang khas Semarang ala Chef Devina Hermawan: Kenyal, Manis, dan Pas untuk Hampers Lebaran!

JawaPos.com - Mochi atau Moaci khas Semarang merupakan salah satu camilan tradisional yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan kenyal dengan isian kacang yang manis serta gurih.

Mochi sering dijadikan oleh-oleh khas dari Semarang dan juga sangat cocok sebagai hampers Lebaran untuk keluarga serta kerabat terdekat.

Kini, Anda bisa membuat sendiri mochi wijen isi kacang ala Chef Devina Hermawan di rumah dengan cara yang mudah dan bahan yang sederhana. Dengan resep ini, Anda tidak perlu repot mencari mochi di toko oleh-oleh, karena hasil buatan sendiri bisa lebih fresh, sehat, dan tentunya lebih spesial.

Mochi ini memiliki ciri khas kulit yang elastis dan lembut, ditaburi wijen untuk memberikan aroma khas yang menggugah selera.

Sementara itu, isian kacang tanah yang dihaluskan dengan gula memberikan rasa manis dan gurih yang berpadu sempurna di setiap gigitan.

Selain sebagai camilan, mochi ini juga bisa menjadi ide bisnis rumahan atau suguhan spesial untuk tamu saat momen Lebaran.

Lalu, bagaimana cara membuatnya? Simak resep mochi wijen isi kacang khas Semarang ala Chef Devina Hermawan, yang dibagikan di Kanal Youtube-nya berikut ini!

Resep Mochi Wijen Isi Kacang Khas Semarang (24-26 pcs)

Bahan Isian Original:

• 90 gr kacang tanah goreng, haluskan
• 35 gr gula pasir
• 50 ml air
• ¼ sdt garam

Bahan Isian Cokelat:

• 75 gr campuran kacang almond panggang, haluskan
• 4 sdm susu kental manis cokelat
• 35 gr gula pasir
• ¼ sdt garam

Bahan Adonan Mochi:

• 160 gr tepung ketan
• 40 gr tepung tapioka
• 80 gr gula pasir
• 2 sdt minyak
• 280 gr air
• ½ sdt garam
• ½ sdm perisa pisang ambon

Bahan Tambahan:

• Wijen sangrai
• Tepung maizena

Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk: Pilihan Kreasi Menu Berbuka Puasa yang Lezat dan Beraroma Khas

Cara Membuat

1. Membuat Isian Original: