Tanpa Mixer! Resep Cake Kurma dengan Cream Cheese Frosting ala Devina Hermawan, Takjil Lezat untuk Buka Puasa dan Lebaran

JawaPos.com - Menjelang bulan Ramadhan, banyak orang mulai mencari resep takjil dan camilan manis untuk berbuka puasa. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah Cake Kurma dengan Cream Cheese Frosting ala Devina Hermawan. Tak hanya lezat, kue ini juga sangat praktis karena bisa dibuat tanpa mixer!

Dalam kanal Youtube Devina Hermawan, ia mengatakan bahwa cake kurma ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis alami dari kurma, berpadu sempurna dengan frosting cream cheese yang gurih dan sedikit asam.

Perpaduan ini menghasilkan rasa yang kaya dan nikmat, cocok disajikan sebagai takjil maupun camilan istimewa untuk Lebaran.

Kunci utama dari kelezatan cake ini adalah penggunaan kurma yang sudah direndam, sehingga teksturnya lebih lembut dan mudah dihaluskan. Selain itu, tambahan bahan seperti kayu manis dan wortel membuat rasa kue semakin kaya dengan aroma yang menggoda.

Frosting cream cheese yang lembut memberikan keseimbangan rasa, membuat cake ini tidak terlalu manis dan tetap segar di lidah. Proses pembuatannya pun sangat mudah karena tidak membutuhkan mixer, cukup aduk bahan hingga tercampur rata, lalu panggang hingga matang.

Resep Dates Cake dengan Cream Cheese (8 Porsi)

Loyang: Diameter 20 cm

Bahan Kurma Paste:

·       150 gr kurma Tunisia

·       1 sdt baking soda

·       60 ml air mendidih

Bahan Adonan Cake:

·       3 butir telur

·       5-6 sdm gula palem (sekitar 50-60 gr)

·       130 ml minyak sayur