alexametrics

Pernikahan Dini Picu Stunting, Singkong Bisa untuk Cegah Diabetes

1 Maret 2019, 06:00:26 WIB

JawaPos.com – Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) merilis hasil kajian terbarunya. Kajian itu terkait Hari Gizi Nasional 2019. Lembaga tersebut memaparkan soal pengurangan prevalensi stunting dan diabetes dengan asupan nutrisi dari bahan pangan lokal.

Tahun lalu proporsi stunting pada balita Indonesia mencapai 30,8 persen. Sementara itu prevalensi penderita diabetes juga mengalami peningkatan. Yakni dari 6,9 persen menjadi 8,5 persen. Nah dengan kondisi tersebut, baik stunting maupun diabetes harus ditangani.

Untuk mengatasi stunting misalnya, peneliti Kependudukan LIPI Yuly Astuti menuturkan, hasil kajiannya menunjukkan pernikahan dini ikut memicu terjadinya stunting. “Sebab ketika perempuan menikah pada usia dini, kemudian hamil, maka rentan mengalami anemia,” katanya di kantor LIPI Kamis sore (28/2). Ibu hamil yang anemia berpotensi menimbulkan persoalan gizi pada anaknya.

Di tempat yang sama, peneliti Pusat Penelitian Bioteknologi LIPI Ahmad Fathoni menyinggung soal kasus diabetes. Dia menawarkan konsumsi singkong dan buah kedondong. “Sayangnya singkong dicap makanan desa. Padahal saya suka singkong,” kata Ahmad Fathoni.

Saat ini, kata Ahmad Fathoni, tantangannya bagaimana menyajikan olahan singkong sehingga menjadi menarik. Sebagai contoh ada olahan kue bolu dan brownies berbahan singkong. Kemudian juga ada singkong “keju” yang lembut dimakan setelah digoreng. “Padahal itu tidak ada kejunya,” katanya.

Selain itu, konsumsi olahan daun kedondong hutan juga bisa mengurangi diabetes. Peneliti Balai Konservasi dan Tumbuhan Kebun Raya Eka Karya Bali Wawan Sujarwo mengatakan, masyarakat Bali selama berabad-abad sudah menggunakan daun kedondong hutan sebagai obat tradisional diabetes. Sebab ada kandungan antioksidan dan polifenolnya.

“Mereka biasanya mengkonsumsi daun kedondong segar sebagai sayuran. Atau direbus dahulu sebagai minuman obat,” pungkasnya.

Editor : Ilham Safutra

Reporter : Hilmi Setiawan

Pernikahan Dini Picu Stunting, Singkong Bisa untuk Cegah Diabetes