
Kayu manis merupakan bumbu rempah yang sering digunakan untuk menambah cita rasa. (sumber: pexels/Mareefe)
JawaPos.com - Indonesia kaya akan rempah-rempah, salah satunya adalah kayu manis. Kayu manis merupakan salah satu rempah yang digunakan untuk bumbu dapur, sebagai sumber aromatik pada masakan.
Kayu manis dibuat dengan memotong batang pohon kayu manis. Kulit bagian dalam kemudian diekstraksi dan bagian kayunya dihilangkan. Saat mengering, membentuk potongan-potongan yang menggulung seperti gulungan.
Kayu manis juga kerap menjadi salah satu bahan baku dalam pembuatan jamu tradisional karena dianggap memiliki manfaat bagi kesehatan, karena kayu manis mengandung senyawa seperti asam cinnamic, cinnamaldehyde dan cinnamate.
Kayu manis selain digunakan secara utuh, rempah ini sering diolah menjadi bubuk kayu manis, hal ini bertujuan agar lebih mudah dalam penggunaannya.
Dilansir dari laman Medical News Today, dalam satu sendok kayu manis seberat 2,6 gram mengandung kalori 6,42 kal, karbohidrat 2,1 gram, kalsium 26,1 mg, besi 0,21 mg, magnesium 1,56 mg, fosfor 1,66 mg, kalium 11,2 mg dan vitamin A sebanyak 0,39 mikrogram.
Selain kandungan tersebut, kayu manis juga memiliki sedikit vitamin B dan K serta antioksidan kolin, beta karoten, alfa-karoten, beta-cryptoxanthin, likopen, lutein dan zeaxanthin.
Kandungan nutrisi yang begitu banyak pada kayu manis dapat bermanfaat untuk kesehatan tubuh, dikutip dari kanal YouTube dr. Emasuperr, berikut manfaat kayu manis:
1. Penambah Rasa Alami untuk Memunculkan Aroma Manis
Walaupun dapat memunculkan aroma manis, namun kayu manis tidak berefek seperti gula. Kayu manis ini terkenal dan terbukti juga untuk menstabilkan kadar gula darah terutama pada penderita diabetes.
Kayu manis dapat membantu menghambat penyerapan gula pada saluran pencernaan. Selain itu kayu manis dapat meningkatkan sensitivitas insulin atau hormon yang membantu dalam menyerap gula sehingga membuat gula darah menjadi lebih stabil.
2. Menstabilkan Tekanan Darah
Kayu manis terbukti menurunkan resiko penyakit jantung, seperti membantu menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar kolesterol, menurunkan trigliserida tinggi dan membantu menstabilkan kekuatan jantung.
Kayu manis dapat meningkatkan sirkulasi dan perbaikan jaringan pada pembuluh darah, sehingga membantu mendapatkan tekanan darah yang stabil dan mampu mencegah timbulnya penyakit jantung maupun penyakit stroke.
Biasanya penderita tekanan darah tinggi mencampur minuman atau makanannya dengan kayu manis untuk membantu menstabilkan tekanan darah.
3. Meredakan Peradangan/ Inflamasi

Prediksi Skor Portugal vs Spanyol: Pasar Taruhan Dunia Jagokan La Furia Roja, Ronaldo Siap Balas Rekor Buruk
Prediksi Skor Amerika Serikat vs Belgia: Bursa Taruhan Dunia Ramalkan Imbang, Red Devils Unggul Head to Head
Dijanjikan Gaji Rp 1,4 Juta Hanya Cair Rp 76 Ribu, Kopdes Merah Putih di Bojonegoro Pilih Tutup
Prediksi Skor Argentina vs Mesir di Piala Dunia 2026: Lionel Messi vs Mohamed Salah, Albiceleste Diunggulkan ke Perempat Final
Prediksi Skor Amerika Serikat vs Belgia di Piala Dunia 2026: Setan Merah Diunggulkan Kirim Pulang Tuan Rumah
Kontroversial! Wasit Inggris Anthony Taylor Pimpin Portugal vs Spanyol di Piala Dunia 2026, Rekam Jejak Jadi Sorotan
Daftar 32 Negara Hadiri Pemakaman Ayatollah Ali Khamenei Dirilis Iran, Indonesia Tak Masuk, Warganet Bertanya-tanya
Arogan Tonjok Pengendara di Jalan Jagakarsa, 'Bang Jago' Tak Berdaya Ditangkap di Rumahnya
Prediksi Swiss vs Kolombia di 16 Besar Piala Dunia 2026: Sesumbar De Nati Andalkan Manzambi
Prediksi Skor Amerika Serikat vs Belgia di Piala Dunia 2026: Setan Merah Diunggulkan Bungkam Tuan Rumah
