Ketahui 9 Manfaat Brokoli untuk Kesehatan, Berikut Penjelasannya

JawaPos.com - Brokoli adalah sayuran yang berasal dari keluarga kubis-kubisan (Brassicaceae). Brokoli adalah tanaman silangan sayuran seperti kangkung, kembang kol, dan kubis Brussel. Sampai saat ini, brokoli kerap menjadi bahan aneka hidangan yang lezat. Namun tak hanya lezat dan pengolahannya mudah, brokoli juga memiliki kandungan nilai gizi yang tinggi.

Brokoli dikenal tidak hanya karena rasanya tetapi juga karena banyak manfaatnya bagi kesehatan. Brokoli kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.

Brokoli kaya akan serat tidak larut dan memiliki manfaat antimikroba dan antiinflamasi. Mungkin juga mengandung senyawa yang melindungi terhadap jenis kanker tertentu.

Berikut ini adalah manfaat brokoli bagi kesehatan dikutip dari Very Well Health, Kamis (1/2):

Kandung Gizi pada Brokoli

Satu porsi brokoli mentah mengandung:
24 kalori
2 gram (g) protein
2 gram serat
0 gram lemak
35 miligram (mg) kalsium
0,5 mg zat besi
230 mg kalium
16 mg magnesium
40 mg vitamin C
49 mg folat
78 mg vitamin K

Brokoli kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, dan nutrisi lainnya, antara lain:

Vitamin: Vitamin A, C, E dan K memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan tulang.

Mineral: kalsium, zat besi, dan kalium membantu perkembangan tulang dan kesehatan otot.

Antioksidan: Vitamin C dan E, beta karoten, dan flavonoid melindungi sel dari kerusakan.

Senyawa bioaktif: Glukosinolat, sulforaphane , dan indole-3-carbinol memiliki efek antiinflamasi dan antimikroba.

Serat: Serat tidak larut membantu pencernaan.

Manfaat Brokoli Bagi Kesehatan

1. Kesehatan mulut

Kandungan brokoli dapat menyehatkan mulut karena memiliki kandungan kalsium dan vitamin C. Kandungan tersebut juga dapat menurunkan resiko penyakit periodontal.Senyawa bioaktif dalam brokoli juga dapat mengurangi resiko penyakit kanker mulut.