Sering Jadi Komponen Tambahan Suatu Hidangan, Inilah 5 Manfaat Asparagus Bagi Kesehatan

JawaPos.com - Asparagus adalah jenis sayuran yang memiliki nama latin Asparagus officinalis. Sayur ini memiliki ciri fisik berwarna hijau dengan batang yang panjang dan ramping, serta ujungnya berbentuk menyerupai kuncup.

Asparagus termasuk dalam kelompok sayuran yang cukup premium, karena harganya relatif lebih tinggi dibanding sayuran biasa. Biasanya asparagus direbus atau dipanggang untuk disantap bersamaan pada menu steak.

Sayuran ini sudah lama dikonsumsi sebagai makanan sehat di berbagai negara, terutama di Eropa, Amerika dan sebagian Asia. Asparagus memang belum umum dikonsumsi dan masih terasa asing bagi banyak masyarakat Indonesia. Padahal, sayuran ini memiliki beragam manfaat kesehatan yang tidak kalah unggul dibandingkan sayuran lainnya.

Kandungan Nutrisi dalam Asparagus

Dikutip dari Halodoc, dalam 90 gram asparagus mengandung sejumlah nutrisi berikut:

• Kalori: 20.
• Protein: 2,2 gram.
• Lemak: 0,2 gram.
• Serat: 1,8 gram
• Vitamin A: 18% dari kebutuhan harian.
• Vitamin C: 12% dari kebutuhan harian.
• Vitamin E: 7% dari kebutuhan harian.
• Vitamin K: 57% dari kebutuhan harian.
• Folat: 34% dari kebutuhan harian.
• Kalium: 6% dari kebutuhan harian.
• Fosfor: 5% dari kebutuhan harian.

Asparagus juga mengandung berbagai mikronutrien dalam jumlah kecil, seperti zat besi, zinc, dan riboflavin. Selain itu, kandungan vitamin K di dalamnya berperan penting dalam menunjang kesehatan serta pertumbuhan tulang.

Manfaat Asparagus Bagi Kesehatan

Kandungan nutrisi yang melimpah dalam asparagus menjadikan sayuran ini memiliki banyak khasiat bagi kesehatan. Dikutip dari Alodokter, berikut adalah beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari asparagus:

1. Memperlancar Pencernaan

Asparagus kaya akan serat yang berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Mengonsumsi sayuran ini secara rutin dapat membantu melancarkan buang air besar dan mengurangi risiko sembelit.

2. Mengontrol Tekanan Darah

Asparagus mengandung asam amino asparagin yang berfungsi sebagai diuretik alami, membantu tubuh membuang kelebihan garam, cairan dan racun melalui urine. Penurunan kadar garam ini turut berperan dalam menjaga kestabilan tekanan darah.

Selain itu, efek diuretik tersebut membuat frekuensi buang air kecil meningkat, sehingga bakteri yang berada di saluran kemih dapat terbilas keluar. Hal ini membantu menurunkan risiko infeksi saluran kemih dan mendukung kesehatan sistem kemih secara keseluruhan.

3. Membantu Menjaga Kesehatan Janin

Asparagus merupakan sumber folat yang baik dan sangat bermanfaat bagi kesehatan ibu hamil serta perkembangan janin. Asupan folat yang cukup pada awal kehamilan berperan penting dalam mendukung pertumbuhan janin dan mencegah kelainan bawaan.