Inilah 7 Manfaat Ubi Ungu Untuk Kesehatan Tubuh Menurut Penelitian, Salah Satunya Mengurangi Gula Darah

JawaPos.com - Ubi ungu merupakan salah satu kelompok ubi-ubian dengan nama latin Dioscorea alata.

Ubi ungu ini berasal dari dari Asia Tenggara dan sering disalahartikan dengan akar talas. Makanan pokok asli Filipina, kini dibudidayakan dan dinikmati di seluruh dunia.

Ubi ungu ini memiliki rasa manis dan digunakan dalam berbagai hidangan mulai dari manis hingga gurih.

Terlebih lagi, ubi ungu ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, yang semuanya bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Dilansir dari laman Healthline oleh JawaPos.com, Minggu (4/8) ubi ungu kaya akan manfaat. Berikut ini 7 manfaat dari ubi ungu untuk kesehatan tubuh:

1. Sumber karbohidrat, Potasium dan Vitamin C

Selain itu, buah ini kaya akan senyawa tanaman yang kuat dan antioksidan, termasuk antosianin, yang memberi warna cerah pada buah ini.

Penelitian telah menunjukkan bahwa antosianin dapat membantu mengurangi tekanan darah dan peradangan serta melindungi terhadap kanker dan diabetes tipe 2.

Terlebih lagi, ubi ungu kaya akan vitamin C, yang membantu menjaga kesehatan sel, meningkatkan penyerapan zat besi, dan melindungi DNA Anda dari kerusakan.

2. Kaya antioksidan

Ubi ungu kaya akan antioksidan, termasuk antosianin dan vitamin C. Antioksidan membantu melindungi sel Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul berbahaya yang disebut radikal bebas.

Baca Juga: 4 Cara Pakai Parfum saat Cuaca Cerah, Tonjolkan Karakter Tanpa Berlebihan

Kerusakan akibat radikal bebas dikaitkan dengan banyak kondisi kronis, seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, dan gangguan neurodegeneratif.

Ubi ungu adalah sumber vitamin C yang baik, yang bertindak sebagai antioksidan kuat dalam tubuh Anda.

Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak vitamin C dapat meningkatkan kadar antioksidan hingga 35%, melindungi terhadap kerusakan sel oksidatif. Antosianin pada ubi ungu juga merupakan salah satu jenis antioksidan polifenol.