Sering Hadir Saat Ramadhan, Ternyata Cincau Hitam Memiliki Banyak Manfaat Bagi Kesehatan, Simak!

JawaPos.com - Cincau hitam seringkali dijadikan bagian dari hidangan berbuka puasa selama bulan Ramadhan.

Karena memiliki rasa manis yang segar dan tekstur yang kenyal, cincau hitam sering dikombinasikan dengan sirup, gula merah, es serut, dan lain-lain.

Hidangan dengan kombinasi cincau hitam memberikan kesegaran dan kelezatan yang cocok untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan, dan tentu dapat menhegarkan tenggorokan Anda setelah seharian menahan haus.

Tak heran jika cincau hitam menjadi pilihan populer dalam hidangan berbuka puasa selama bulan Ramadhan di berbagai negara di Asia Tenggara.

Cincau hitam adalah sejenis agar-agar yang populer di Asia Tenggara, terutama dalam hidangan penutup dan minuman.

Cincu hitam terbuat dari ekstrak daun Mesona Palustris yang memiliki warna hitam yang khas. Daun ini direndam dalam air dan kemudian dipanaskan hingga membentuk gel yang kental.

Bahkan, cincau hitam dapat melindungi dari kanker serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh bagi siapa saja yang mengonsumsinya.

Berdasarkan Journal of Engineering and Science Research pada Oktober 2017, oara peneliti mengungkapkan bahwa salah satu manfaat kesehatan terbesar dari cincau hitam berasal dari sifat antioksidannya.

Cincau hitam memiliki sifat antioksidan yang kuat, sehingga dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Antioksidan adalah senyawa yang membantu melawan stres oksidatif dalam tubuh, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti penuaan dini, peradangan, dan penyakit kronis seperti kanker.

Oleh karena itu, mengonsumsi cincau hitam secara teratur dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan karena kemampuannya sebagai sumber antioksidan alami.

Baca Juga: Es Cincau Hijau Pelepas Dahaga Saat Buka Puasa

Karena kaya akan antioksidan, cincau hitam terbukti melindungi sel beta di pankreas (sel yang memproduksi insulin), yang dapat membantu mengendalikan gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Para peneliti juga mencatat bahwa cincau hitam dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Hal ini didukung oleh penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Asia Pasifik Gizi Klinis pada Januari 2018, menemukan bahwa cincau hitam dapat membantu mengendalikan kadar gula darah saat dikonsumsi bersama karbohidrat kompleks.

***