5 Olahan Telur Menarik Bagi Pejuang Diet yang Bosan dengan Menu Telur Dadar dan Telur Rebus

JawaPos.com - Telur merupakan salah satu makanan yang kaya protein dan nutrisi. Telur adalah makanan super yang tidak boleh diabaikan.

Kandungan protein dalam telur mampu untuk memuasakan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang sehingga membantu mengurangi asupan makanan di kemudian hari, hal ini menjadi sangat cocok untuk dikonsumsi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Mengkonsumsi telur untuk sarapan sangat direkomendasikan untuk pejuang timbangan. Namun, sebagian orang bingung mengolah telur selain didadar atau direbus. Dilansir healthshot, berikut ini beberapa resep untuk memasak telur guna menurunkan berat badan yang bisa kalian coba:

1. Capsicum isi telur

Bahan-bahan:
• 2 buah paprika
• 2 butir telur
• 2 genggam bayam
• Garam dan merica untuk bumbu

Metode:
• Panaskan oven dan siapkan loyang yang dialasi kertas timah atau kertas minyak agar paprika tidak lengket saat Anda memasaknya.
• Potong paprika menjadi dua, buang bijinya dari dalam dan buang.
• Simpan paprika di atas loyang.
• Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan bayam, masak hingga empuk.
• Setelah bayam matang, masukkan ke dalam paprika.
• Pecahkan satu telur ke dalam setiap irisan paprika.
• Bumbui dengan garam dan merica.
• Masak di tengah oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit lalu sajikan.

2. Sup telur dan miju-miju

Bahan-bahan:
• 1 cangkir lentil merah
• 4 hingga 5 cangkir kaldu sayuran
• 2 telur
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 buah tomat, potong dadu
• 3 hingga 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh jahe, parut
• 1 sendok teh bubuk jinten
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1/2 sendok teh bubuk cabai merah
• Garam dan merica secukupnya
• Peterseli segar, cincang, untuk hiasan

Metode:
• Ambil panci besar dan panaskan minyak di dalamnya. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening.
• Aduk parutan bawang putih dan jahe. Tumis sebentar lagi.
• Tambahkan tomat, jinten bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan cabai merah bubuk. Masak tomat hingga empuk dan bumbu mengeluarkan aromanya.
• Tambahkan lentil merah ke dalam wadah. Aduk rata untuk melapisi lentil dengan bumbu.
• Tuang ke dalam air atau kaldu sayuran. Didihkan campuran, lalu kecilkan api. Tutup wadahnya dan biarkan lentil matang hingga lunak dan empuk, sekitar 20 hingga 25 menit.
• Saat lentil sudah matang, siapkan telurnya. Anda bisa merebusnya secara terpisah atau merebusnya langsung di dalam sup. Untuk merebusnya, pecahkan telur perlahan ke dalam sup yang mendidih, tutup panci, dan biarkan matang hingga putih telurnya matang tetapi kuning telurnya masih sedikit encer.
• Setelah lentil matang, gunakan blender untuk memblender sebagian sup. Ini akan menghasilkan dasar yang lembut sambil membiarkan beberapa lentil utuh untuk teksturnya.
• Bumbui sup dengan garam dan merica.
• Sajikan sup ke dalam mangkuk. Letakkan telur rebus dengan hati-hati di atas setiap mangkuk.
• Hiasi dengan peterseli cincang.

3. Salad telur keto

Bahan-bahan:
• 3 butir telur rebus, kupas dan cincang
• 1 sendok makan mayones
• 1 sendok teh mustard
• 2 sendok makan seledri cincang halus
• 2 sendok makan bawang bombay cincang halus
• Garam dan lada hitam secukupnya.
• 1 sendok makan adas segar cincang.

Metode:
• Dalam mangkuk, campurkan telur rebus cincang, mayones, mustard, seledri cincang, dan bawang bombay cincang, lalu aduk rata.
• Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya, lalu tambahkan dill lalu aduk rata.
• Sajikan salad telur keto di atas daun selada atau roti rendah karbohidrat.

Baca Juga: 3 Cara Mudah Mengecek Telur yang Bagus Sebelum Dimasak

4. Telur dadar bayam dan jamur

Bahan-bahan:
• 2 butir telur utuh
• 1/4 cangkir jamur iris
• 1/2 cangkir daun bayam segar
• 2 sendok makan bawang bombay
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng