Mudah dan Praktis! Resep Kroket Kentang yang Enak dan Cocok untuk jadi Takjil

Resep Kroket Kentang yang Enak dan Praktis, Cocok untuk Takjil

JawaPos.com -  Pada saat bulan Ramadhan, waktu berbuka puasa merupakan waktu yang dinanti-nantikan bagi umat muslim yang ada di seluruh dunia.

Berbuka puasa dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang manis terlebih dahulu, karena dapat mengembalikan kadar gula darah akibat seharian berpuasa.

Namun bukan berarti kamu tidak boleh untuk mengkonsumsi makanan yang gurih. Takjil gorengan merupakan makanan yang paling banyak disukai.

Takjil gorengan memiliki banyak aneka macam seperti bakwan goreng, tempe goreng, molen, tahu goreng, dan masih banyak makanan takjil lainnya.

Makanan kroket kentang ini bisa menjadi rekomendasi kamu untuk membuat gorengan yang enak dan mudah dibuat.

Dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan pada Selasa (19/3), berikut merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat kroket kentang.

Bahan adonan kroket:

• 1kg kentang kukus
• 200 gram tepung terigu
• 75 gram margarin
• 250 ml susu cair
• 1/4 sdt merica
• 1/4 pala bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Bahan adonan ragout ayam:

• 1 sdm minyak sayur
• 2 sdm margarin
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 125 gram wortel yang sudah dipotong dadu kecil
• 250 gram daging ayam cincang
• 3 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 100 ml santan kental
• 1 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt bubuk pala
• 3/4 sdt garam
• 3 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt chili flakes

Bahan pelapis:

• 2 butir telur
• 200 gram tepung roti
• 100 gram tepung terigu.

Cara untuk membuat:

• Untuk membuat adonan kentang, ambil kentang yang sudah di rebus dan hancurkan hingga halus. Sisihkan ke dalam wadah
• Lalu ambil panci, masukkan susu, margarin atau butter, biji pala yang sudah diparut. Aduk hingga merata
• Masukkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan aduk hingga merata
• Setelah itu, kecilkan api dan masukkan tepung terigu. Lalu aduk hingga menjadi adonan
• Masukkan adonan ke dalam wadah yang berisi kentang. Aduk hingga merata
• Untuk membuat isian kroket, potong kentang, seledri, daun bawang, bawang bombay, dan bawang putih. Sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan panci dan taruh mentega atau butter, masukkan wortel, bawang bombay, bawang putih, dan tumis
• Lalu masukkan sedikit garam dan aduk hingga merata
• Kemudian masukkan ayam yang sudah dicincang dan masukkan sedikit garam
• Tambahkan tepung terigu ke dalam panci dan masukkan daun bawang. Aduk hingga merata
• Lalu tuang santan dan masukkan pala, garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula. Aduk hingga merata
• Masukkan sedikit bubuk cabe dan aduk hingga merata. Lalu sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan wadah, taruh telur dan sedikit air. Lalu aduk
• Di wadah yang lain taruh tepung terigu dan tepung roti
• Ambil adonan kroket dan buat menjadi mangkuk kecil, masukkan isian kroket dan tutup
• Masukkan ke dalam tepung terigu dan angkat. Lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi telur dan angkat
• Setelah itu, masukkan kroket ke dalam wadah yang berisi tepung roti dan sisihkan
• Lalu siapkan panci dan tuang minyak, goreng kroket kentang hingga berwarna kecokelatan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat kroket kentang yang enak dan cocok untuk jadi takjil buka puasa.