5 Tips Membedakan Daging Ayam Kampung Asli dan Ayam Komersial, Tekstur dan Rasa Sangat Kontras

Ilustrasi daging ayam komersi

JawaPos.com - Ayam kampung merupakan salah satu opsi daging ayam yang dikenal lebih sehat dan alami daripada ayam komersial.

Namun, di pasar sering kali Anda akan menemukan ayam kampung palsu yang dijual dengan harga lebih murah.

Mengenali perbedaan antara ayam kampung asli dan palsu sangat penting untuk memastikan Anda mendapatkan produk yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi.

Dilansir dari Radar Jogja (JawaPos Grup), berikut tips bedakan ayam kampung asli dan ayam komersial:

1. Warna dan Tekstur

Ayam kampung asli biasanya memiliki warna yang lebih gelap dan tekstur yang lebih padat dibandingkan dengan ayam komersial.

Sementara itu, ayam kampung palsu cenderung memiliki warna yang lebih terang dan tekstur yang lebih lembut.

2. Aroma

Ayam kampung asli memiliki aroma yang kaya dan khas, sedangkan ayam kampung palsu ataupun ayam komersial mungkin tidak memiliki aroma yang sama atau bahkan memiliki bau segar yang berbeda.

3. Rasa

Ayam kampung asli umumnya memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan ayam komersial.

Di sisi lain, ayam kampung palsu mungkin terasa lebih tidak berasa hingga hambar atau bisa dikatakan tidak memiliki rasa yang khas.

4. Bentuk dan Ukuran

Potongan ayam kampung asli cenderung lebih kecil dan memiliki lebih sedikit lemak dibandingkan dengan ayam komersial, yang sering kali lebih besar dan lebih berlemak.