Jatim Jadi Tempat Latihan 1.000 Juru Sembelih Halal

JawaPos.com–Jawa Timur bakal punya 1.000 Juru Sembelih Halal (Juleha). Rencana itu mengingat masih rendahnya kualitas daging hasil sembelih.

Pengurus Juleha Indonesia mengadakan acara vokasi dan sertifikasi BNSP tentang juru sembelih halal (Juleha) angkatan I. Acara digelar 7 hari ini Rabu–Selasa 13–19 April di Gedung Islamic Center Surabaya, diikuti 40 peserta dari Riau, Banten, Jakarta, Majalengka, Bekasi, dan seluruh Jawa Timur.

Pengurus DPW Juleha Indonesia Jawa Timur Imam Fauzi mengatakan, pihaknya dipercaya Balai Besar Pelatihan Peternakan (BBPP) Batu  dan Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) melatih semua peserta dari berbagai wilayah di Indonesia untuk dilatih di Jatim.

”Dukungan MUI Jatim, Baznas, dan Pemerintah Provinsi Jatim juga luar biasa akan dinamika profesi baru yg makin banyak diminati umat Islam,” tutur Imam Fauzi.

Peserta dari seluruh Indonesia akan mendapat materi soal karakter dan kesehatan hewan ternak, teknik penyembelihan, mengenal perbilahan (pisau), peternakan modern, penerapan teknologi, praktik menyembelih di RPH, dan pemasaran daging halal.

Ketua DPP Juleha Indonesia Pusat Petrus Hariyanto mengatakan, praktik penyembelihan hewan merupakan bagian dari pelatihan dan uji kompetensi BNSP juru sembelih halal. Tujuannya untuk melatih juru sembelih halal sehingga memiliki kompetensi dan keahlian menyembelih hewan sesuai ketentuan syariat Islam dan kesehatan masyarakat.

Selain itu, kegiatan tersebut dalam rangka menyiapkan 1.000 Juleha baru se Indonesia yang bersertifikat. Sehingga masyarakat muslim Indonesia dapat merasakan kepastian halal dan kualitas daging halal made in Indonesia.

”Saatnya Juleha Indonesia maju dan menjadi solusi halal meat dunia,” ucap Petrus Hariyanto.

Direktur Utama Rumah Potoh Hewan Surabaya (RPH Surya) Fajar A. Isnugroho menyambut baik dan mendukung penuh sertifikasi BNSP juru sembelih halal. Sebab Juleha adalah mitra strategis RPH untuk menjamin proses penyembelihan sesuai ketentuan agama dan syarat kesehatan.