Humanity Food Truck Manjakan Menu Lebaran Bagi Pemudik di Cikampek

JawaPos.com - Di tengah hiruk pikuk massa mudik lebaran, tampak Humanity Food Truck Aksi Cepat Tanggap (ACT) di Masjid Jami Al-Falah, Jalan Jenderal Sudirman, Dawuan Barat, Cikampek, Jawa Barat. Truk berukuran besar itu sengaja memarkirkan kendaraannya di sana untuk menjalankan aksinya bagi para pemudik.

Sudah sejak Jumat (15/6) tengah malam, Joni Kusuma atau Chef Joni panggilan akrabnya, memimpin timnya bergerak menuju ke Cikampek. Tujuan utamanya adalah meluaskan lagi kebaikan Humanity Food Truck untuk para pemudik.

"Arus balik sudah dimulai. Kemarin di 10 hari terakhir Ramadan, kami sudah hadir untuk para pemudik di ruas jalur Bandung-Nagreg sampai ke Pelabuhan Merak. Kini hari ke-dua lebaran, menjelang puncak arus balik kami hadir kembali di Cikampek,” ujar Chef Joni, Minggu (17/6).

Urusan masak memasak, bahkan dilakukan hanya berselang jam ketika tiba di Cikampek. Seluruh menu yang disiapkan untuk para pemudik disiapkan di halaman depan Masjid Jami Al-Falah. Sampai dengan Sabtu (16/6) pagi, seluruh proses masak rampung. Nasi dan beragam lauk siap didistribusikan untuk para pemudik, juga warga lokal di sekitar masjid.

“Target kami, seluruh menu yang disiapkan bisa dibagikan langsung untuk makan siang. Jumlah porsi yang kami siapkan sampai 1.000 porsi. Menunya berupa olahan daging sarat gizi, Insya Allah tepat untuk konsumsi para pemudik, khususnya pemudik motor,” papar Rifai selaku koordinator aksi Humanity Food Truck.

Deretan menu untuk para pemudik, Chef Joni memaparkan, berupa krengseng daging, mi goreng sosis, tempe mendoan, tumis buncis jagung putren, dan sambal hijau sebagai pelengkap.

Humanity Food Truck di Cikampek, Sabtu (16/6) menandai perjalanan terakhirnya selama Ramadan 2018 ini. Sepanjang hari, sejak hari pertama Ramadan hingga hari ke-dua pascalebaran, truk besar yang memuat seluruh peralatan dapur modern ini terus bergerak ke lokasi-lokasi yang berbeda.

Chef Joni menjelaskan, Dapur berjalan terbesar se-Indonesia ini mampu memasak sekira 1.000 porsi makanan dalam sehari. “Seluruhnya dibagikan gratis untuk berbuka bersama warga di sekitar. Alhamdulillah Ramadan tahun ini memberi kesan luarbiasa untuk segenap kru Humanity Food Truck. Kami izin pamit, selamat berlebaran. Kami mohon doanya, semoga kesehatan dan keselamatan perjalanan selalu menaungi Humanity Food Truck ACT. Aamiin,” pungkas Chef Joni.