9 Manfaat Dahsyat Ubi Jalar: Si Manis yang Bisa Gantikan Nasi dan Jaga Kesehatan

JawaPos.com - Ubi jalar bukan hanya lezat, tapi juga sarat manfaat untuk kesehatan. Di Indonesia, ubi jalar kerap dijadikan pengganti nasi karena sifatnya yang mengenyangkan dan mudah diolah.

Dilansir dari laman YouTube Kunci Sehat, kandungan nutrisi dalam ubi jalar menjadikannya makanan fungsional yang baik dikonsumsi secara rutin.

Tak hanya vitamin, umbi ini juga mengandung antioksidan dan serat yang penting bagi tubuh.

Bentuknya yang sederhana menyimpan khasiat luar biasa, dari menjaga mata hingga mengontrol gula darah.

Berikut sembilan manfaat mengonsumsi ubi jalar yang mungkin belum banyak diketahui.

1. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Ubi jalar kaya akan beta karoten, yang akan diubah tubuh menjadi vitamin A untuk menunjang sistem imun.

Kandungan vitamin C dalam ubi ini juga berperan sebagai antioksidan yang membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat penyembuhan.

2. Menjaga Kesehatan Mata

Dalam 200 gram ubi jalar oranye dengan kulit, terkandung lebih dari tujuh kali kebutuhan harian beta karoten orang dewasa.

Nutrisi ini penting untuk menjaga ketajaman penglihatan, mencegah mata kering, serta melindungi dari degenerasi makula.

3. Menyehatkan Sistem Pencernaan

Serat dalam ubi jalar berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung keseimbangan mikroba baik di usus.

Selain itu, antioksidannya mampu meningkatkan pertumbuhan bakteri sehat, mencegah sembelit, dan menjaga tekstur feses agar tetap lembut.

4. Mengendalikan Kadar Gula Darah