Mengenal Es Pala Bogor yang Bisa untuk Mengatasi Insomnia: Minuman Tradisional khas Kota Hujan dan Cara Membuatnya

JawaPos.com - Buah pala adalah adalah salah satu jenis rempah yang sering kita temui di Indonesia. Buah ini berasal dari kepulauan Banda, Maluku. Sebagai rempah-rempah yang mempunyai nilai tinggi, biji pala telah menjadi komoditas perdagangan yang penting sejak masa Romawi.

Buah pala memiliki bentuk lonjong mirip lemon, dengan warna kuning dan daging yang aromatik, berkat kandungan minyak atsiri di dalamnya. Saat matang, kulit dan daging buahnya akan terbuka, memperlihatkan biji coklat yang dilapisi oleh fuli berwarna merah.

Rempah ini sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan, baik makanan maupun minuman, salah satunya adalah Es Pala khas Bogor. Es Pala Bogor adalah minuman yang diolah dari kombinasi pala, jahe, gula, dan es serut. Minuman ini bisa dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.

Dikutip dari apasihwebid, minuman ini memiliki asal usul yang menarik, dimulai sejak era kolonial Belanda ketika tanaman pala mulai dibudidayakan di kebun raya Bogor yang terkenal. Pada masa itu, pala dianggap sebagai bahan yang eksotis dan mewah.

Dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal yang melimpah dan sentuhan resep Tionghoa, Es Pala berhasil menjadi minuman yang sangat dikenal dan disukai oleh masyarakat Bogor.

Es Pala memiliki rasa yang khas dengan perbaduan rasa manis dan sedikit asam, serta aroma yang menggoda. Tidak heran minuman ini selalu menjadi favorit masyarakat, terutama saat cuaca di Bogor sedang hujan.

Hal ini dikarenakan minuman ini bisa digunakan untuk menghangatkan tubuh dan memberikan pengalaman rasa yang menyegarkan. Perpaduan manis dari gula, kehangatan jahe, dan aroma khas pala menjadikan minuman ini sangat spesial.

Tidak hanya rasanya yang khas, Es Pala Bogor juga terkenal memiliki berbagai khasiat yang baik bagi kesehatan. Dilansir dari berbagai sumber, jahe yang terkandung dalam minuman ini diyakini dapat mempercepat pencernaan. Selain itu, Minuman ini juga dipercaya dapat membantu orang mengatasi gejala insomnia/yang susah tidur.

Untuk menikmati kesegaran dari Es Pala khas bogor ini, anda bisa datang ke ke Jalan Suryakencana Bogor. Pedagang minuman ini ada di antara Gang Roda dan Gang Aut, tepatnya di mulut Gang Aut, Jalan Suryakencana Bogor. Akan tetapi, anda juga bisa membuat Es Pala sendiri di rumah. Berikut ini resep dan cara membuat Es Pala khas Bogor:

Bahan:
20 buah pala
500 g gula pasir
750 ml air
1 sdm garam
1 lembar daun pandan
es batu secukupnya (apabila anda ingin menikmatinya dalam keadaan dingin)

Cara membuatnya:
Cuci bersih buah pala, iris tipis tidak perlu dikupas kulitnya.
Tabur garam dan aduk rata ke semua buah pala yang sudah diiris.
Tuang air secukupnya, rendam air garam selama 1 jam.
Bilas bersih buah pala dari air garam.
Rebus 750 ml air, masukkan gula, daun pandan dan buah pala. Aduk rata hingga gula larut.
Masak selama 2-3 menit, cukup sampai aromanya harum. Angkat.
Jika sudah dingin, tuang air dan irisan pala di dalam gelas. Tambahkan es batu.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda pun bisa merasakan kelezatan minuman tradisional khas Kota Hujan ini di rumah.