Resep Bolu Kukus Mekar dengan Bunga Telang Ala Chef Rudy Choirudin: Mudah, Lembut, dan Tanpa Pewarna Buatan

JawaPos.com - Bolu kukus merupakan kudapan tradisional yang sering dijumpai dalam setiap acara.

Selain mudah ditemukan, bolu kukus juga salah satu kue yang mudah untuk dibuat.

Menyantap bolu kukus di rumah saat waktu luang tentunya sangat menyenangkan, apalagi dilengkapi dengan secangkir teh ataupun kopi.

Dilansir dari kanal Youtube Galeri Rasa Channel, selain membeli bolu kukus, kita juga bisa membuatnya sendiri.

Untuk membuat bolu kukus cukup mudah dengan tips dan trik dari chef senior, Rudy Choirudin.

Resep bolu kukus kali ini cukup unik dan menarik, dimana dalam resepnya terdapat campuran bunga telang sebagai bahan pewarna bolu kukus.

Bunga telang (clitoria ternatea) adalah tanaman rambat yang terkenal dengan kandungan antioksidan yang tinggi.

Antioksidan merupakan senyawa yang sangat baik bagi tubuh, maka tak jarang tanaman ini digunakan sebagai bahan utama dalam olahan minuman ataupun makanan. Warnanya yang cantik juga sering digunakan sebagai pewarna alami makanan.

Walaupun tanpa pewarna buatan, bolu kukus ini terlihat tetap cantik dan tentunya mengandung nilai gizi yang lebih dibanding dengan bolu kukus pada umumnya.

Berikut inilah resep bolu kukus bunga telang yang nikmat ala chef Rudy Choirudin.

Bahan 1 :

375 gr gula bubuk

2 butir telur

2 butir putih telur

¼ sdt vanili bubuk