Resep Klappertaart yang Enak dan Mudah Dibuat, Tanpa Oven!

JawaPos.com – Klappertaart merupakan camilan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara yang terbuat dari bahan dasar kelapa muda, telur, dan susu.

Makanan klappertaart ini memiliki rasa yang enak dan khas dengan tekstur yang lembut. Tak heran banyak orang yang menyukai makanan ini.

Jika kamu penasaran dengan makanan klappertaart, kamu dapat membuat sendiri di rumah untuk dijadikan sebagai camilan.

Dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Jumat (20/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat klappertaart yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat klappertaart:

• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram maizena
• 1 sdt vanilla essence
• 100 gram gula pasir
• 3 pcs kuning telur
• 250 ml susu cair
• 250 ml air kelapa
• 1 sdt cinnamon powder

Bahan untuk membuat lime meringue:

• 3 pcs putih telur
• 90 gram gula pasir
• 45 ml air
• 2 pcs lime juice

Bahan untuk membuat isi klappertaart:

• 50 gram kacang kenari yang sudah disangrai
• 100-150 gram daging kelapa
• 45 gram kismis yang sudah di rendam air

Cara untuk membuat klappertaart:

• Pisahkan kuning dan putih telur ke dalam wadah yang berbeda
• Lalu tuang susu dan air kelapa ke dalam panci. Tambahakan cinnamon powder ke dalam panci dan nyalakan api. Masak hingga mendidih
• Di dalam wadah yang berisi kuning telur, masukkan gula, tepung maizena, dan tepung terigu. Aduk hingga merata
• Tuang vanilla essence ke dalam wadah yang berisi kuning telur. Aduk kembali
• Masukkan susu yang sudah mendidih ke dalam wadah yang berisi kuning telur. Aduk secara perlahan
• Setelah itu, masukkan ke dalam panci yang berisi sisa susu dan masak hingga mengental
• Tambahkan dengan daging kelapa dan kacang kenari yang sudah disangrai. Aduk hingga merata
• Lalu masukkan kismis ke dalam panci dan aduk kembali
• Kemudian, tuang adonan klappertaart ke dalam wadah yang berbentuk kotak dan diamkan
• Untuk membuat lime meringue, masukkan gula dan air ke dalam panci
• Siapkan wadah yang berisi putih telur dan masukkan lime juice ke dalam wadah. Lalu aduk dengan menggunakan whisk dan diamkan
• Matikan kompor yang berisi gula dan air, lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi putih telur dan lime juice. Aduk kembali dengan whisk
• Masukkan lime meringue  ke dalam pipping bag
• Tuang lime meringue ke atas klappertaart dan taburi dengan kayu manis dan kismis
• Klappertaart siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat klappertaart yang enak dan tanpa menggunakan oven.

***