Resep Mochi Daifuku Teflon Ala Chef Devina Hermawan, Buatnya Simple dan Bisa Jadi Ide Jualan

JawaPos.com - Akhir-akhir ini, mochi daifuku menjadi jajanan viral di Indonesia yang bisa terdapat dimana-mana. Makanan khas Jepang itu bertekstur lembut, manis, dan ukurannya lebih besar dibandingkan mochi biasa.

Mengutip dari laman Stekom pada (18/09) mochi daifuku ini pertama kali muncul pada zaman Heian (794-1185) di Jepang. Namanya berasal dari dua kata Jepang yaitu "dai" yang berarti besar, dan "fuku" berarti keberuntungan.

Kata-kata tersebut menggambarkan bahwa tujuan makanan ini untuk membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi yang memakannya.

Asal-usul daifuku berawal dari penggunaan beras ketan yang direbus dan dihancurkan hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis. Isian manis, seperti pasta kacang merah manis (anko), stroberi, kacang hijau, atau bahkan es krim.

Melansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, terdapat resep mochi daifuku teflon yang cara buatnya simple dan bisa jadi ide jualan, simak selengkapnya :

Pertama, untuk bahan adonan mochi :

1. 200 gram tepung ketan putih

2. 150 gram gula pasir

3. 300 ml air

4. 50 ml minyak

5. 30 gram krimer bubuk

6. ¼ sdt garam

7. ½ sdt vanili bubuk

Kedua, bahan untuk isian :

1. 30 gram mentega tawar/margarin