Resep Tongseng Ayam ala Martin Praja, Cocok Disajikan Dengan Nasi Hangat!

JawaPos.com - Tongseng ayam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal, terutama di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Tongseng biasanya dibuat dengan daging kambing atau sapi, namun versi dengan daging ayam juga populer dan lezat.

Hidangan ini memiliki kuah yang kaya akan bumbu dan sedikit manis karena menggunakan kecap manis, serta beraroma khas dari daun salam dan serai.

Tongseng sendiri tak hanya disajikan dengan yam tapi juga bisa sapi atau kambing.

Nah kali ini chef Martin Praja akan mengajak membuat tongseng ayam yang dijamin nikmat, apalagi disajikan dengan nasi hangat.

Nah penasaran bagaimana cara membuatnya?

Yuk simak berikut ini resep tongseng ayam dikutip dari kanal Youtube Martin Praja yang tayang (4/8/23).

RESEP TONGSENG AYAM

BAHAN :

500 gr paha ayam fillet
3 cm lengkuas geprek
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
10 pcs bawang merah (iris)
4 pcs bawang putih (iris)
1 sdt full kunyit bubuk
3 sdm kecap manis

1/2 bonggol kol
2 batang daun bawang
1 pcs tomat
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada putih
air secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, masukkan ayam

2. Masak ayam hingga kandungam airnya berkurang

3. Masukkan irisan bawang, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam