Resep Keripik Daging Renyah dan Tahan Lama ala Devina Hermawan, Dijamin Anti Gagal!

JawaPos.com - Biasanya keripik kerap kali dibuat menggunakan ingkong, namun kali ini Devina Hermawan kan membuat dengan bahan yang berbeda.

Kali ini chef Devina Hermawan akan membuat keripik daging yang renyah dan tahan lama, dijamin anti gagal dibuat bagi para pemula.

Keripik daging yang memiliki aroma wangi, renyah dan rasanya seperti dendeng ini juga sangat cocok untuk dijadikan cemilan ataupun hidangan makan besar dengan nasi.

Nah penasaran bagaimana cara membuat keripik daging yang renyah dan bisa tahan lama, Yuk simak resep berikut ini

Dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan yang tayang Senin (5/5) berikut ini resep keripik dagingnya.

Bahan bumbu halus:
15 gr lengkuas
23 gr bawang putih
25 gr bawang merah
6 gr ketumbar
2 butir telur

Bahan lainnya:
375 gr daging sapi iris
½ sdm kecap inggris
1 ½ sdm gula palem
4 gr baking powder
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/8 sdt merica

Pelapis kering
tepung sagu

Cara membuat:
1. Iris lengkuas lalu di dalam blender masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, garam, gula palem, kaldu jamur, baking powder dan kecap inggris, blender hingga halus

2. Susun daging di dalam tray dalam keadaan beku kemudian tuang bumbu halus, ratakan. Diamkan di dalam kulkas semalaman atau di suhu ruang selama 2 jam

3. Balurkan ke dalam tepung sagu kemudian sisihkan ke dalam saringan

4. Goreng di api sedang hingga setengah kering kemudian kecilkan api, masak hingga kering kecokelatan dan tiriskan

5. Keripik daging siap disajikan.