
Resep Lidah Kucing Renyah Tanpa Cetakan./Tangkap Layar Youtube Devina Hermawan
JawaPos.com - Kue Lidah Kucing adalah sejenis kue kering yang populer di Indonesia dan beberapa negara Asia lainnya.
Nama lidah kucing diambil karena bentuknya yang menyerupai lidah kucing, yaitu pipih, tipis, dan panjang. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan lembut di bagian dalamnya.
Kue Lidah Kucing sering disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping saat minum teh atau kopi.
Beberapa variasi kue ini juga bisa ditemui dengan tambahan rasa seperti cokelat, keju, atau matcha (teh hijau Jepang).
Kue Lidah Kucing menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah.
Nah kali ini Devina Hermawan akan membagikan resep membuat kue lidah kucing yang renyah.
Dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan yang tayang (9/2) berikut ini resep kue lidah kucing.
Resep Lidah Kucing (untuk 100 pcs)
Bahan:
75 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
75 gr Anchor Tinned Salted Butter
90 gr gula halus
½ sdt garam
1 sdt perisa vanila
1 butir kuning telur
15 gr susu bubuk
120 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
60 gr Anchor Cheddar Cheese
50 gr putih telur
Cara membuat:
1. Parut keju dan sisihkan
2. Di dalam mangkuk kocok mentega tawar, tinned salted butter dan gula halus hingga pucat dan mengembang
3. Masukkan kuning telur, garam dan perisa vanila, mixer hingga rata
4. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil di saring. Masukan keju parut, mixer kembali hingga rata
5. Masukkan putih telur, kocok sesaat kemudian pindahkan ke dalam piping bag
6. Siapkan baking paper seukuran loyang yang akan digunakan. Lipat menjadi 4 bagian lalu lipat lagi sekitar 1 cm untuk jarak

Dana Desa Terpangkas untuk Koperasi Merah Putih, Pembangunan Infrastruktur Sebagian Desa di Tulungagung Tak Sesuai Rencana
50 Unit Mobil Koperasi Desa Merah Putih Tiba di Wonogiri, Dandim 0728/Wonogiri: Saran Saya Tidak Usah Digunakan Dulu Mobilnya
12 Spot Kuliner Bakso di Bandung yang Terkenal karena Tekstur Dagingnya yang Juara
15 Rekomendasi Restoran Terbaik Dekat Tugu Muda Semarang: Surganya Kuliner yang Wajib Dicoba Pelancong dan Wisatawan!
18 Rekomendasi Sarapan Pagi di Bandung Paling Sedap, Sederet Kuliner Mantap yang Wajid Disantap
Kabar Gembira! Gubernur Banten Resmi Hapus Pajak Kendaraan Bermotor, Ini Syaratnya!
10 Spot Mie Kocok di Bandung Terenak, Kuliner Khas dengan Kuah Kental dan Bumbu Tradisional
12 Restoran Seafood Terenak di Bandung, Surganya Kuliner Laut yang Tak Pernah Sepi Pengunjung
15 Kuliner Bakso di Solo yang Selalu Jadi Incaran, dari yang Paling Legend hingga yang Kekinian
Jadwal Thomas Cup 2026 Indonesia vs Aljazair, Siaran Langsung, dan Live Streaming: Laga Perdana Wajib Menang!
