Resep Siomay Ayam Jamur ala Devina Hermawan, Bisa Jadi Menu Andalan Buka Puasa yang Enak

JawaPos.com - Yuk simak berikut ini resep siomay ayam jamur ala chef Devina Hermawan yang dijamin enak dan bikin nagih.

Siomay ayam jamur adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari daging ayam yang dicampur dengan jamur dan bumbu-bumbu tertentu, kemudian dibungkus dengan kulit pangsit atau kulit tahu, dan kemudian dikukus.

Siomay ini biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus kecap.

Hidangan ini populer sebagai makanan ringan atau makanan utama di Indonesia dan sering dijual di warung makan atau pedagang kaki lima.

Siomay ayam jamur merupakan variasi dari siomay tradisional yang biasanya menggunakan daging ikan atau udang.

Siomay yang dibuat dengan cara dikukus nampaknya akan terasa lebih enak dimakan untuk menjadi menu berbuka, bukan gorengan yang dianggap mendatangkan banyak penyakit.

Hal ini lantaran gorengan yang dinikmati terkadang dengan minyak yang membuat tubuh menjadi kelebihan minyak hingga membuat kolestrol.

Sedangkan dimsum disajikan dengan cara dikukus menjadi lebih enak untuk dinikmati, tanpa perlu menggunakan minya.

Siomay sendiri bisa jadi menu andalan berbuka puasa bersama keluarga lho, apalagi pembuatannya juga tidak begitu sulit, penasaran?

Yuk simak resep siomay ayam jamur ala Devina Hermawan yang tayang dikanal Youtube miliknya pada 30 Maret 2023.

Bahan:
300 gr paha ayam giling
2 sdm gula pasir
½ sdm garam
¼ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur / penyedap
80 gr tepung tapioka
2 sdm tepung terigu protein sedang
60 gr jamur shitake
60 gr jamur champignon
2 batang daun bawang
2 siung bawang putih
60 ml minyak
1 butir putih telur
2 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
2 sdt kecap ikan
2 sdm air dingin

Lainnya:
Kulit dimsum putih • LENTUR & ANTI Sob...

Saus cocolan:
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm air

Langkah:
1. Cincang bawang putih, daun bawang, shitake, dan champignon kemudian tumis sesaat hingga matang, sisihkan

2. Di dalam mangkuk, campurkan ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, aduk hingga lengket