Resep Simple Onde-Onde Ketawa ala Fatmah Bahalwan dengan Bahan Sederhana Rasa Enak, Cocok untuk Ide Bisnis

JawaPos.com - Salah satu jajanan khas Indonesia yang tidak boleh dilewatkan adalah onde-onde.

Onde-onde merupakan makan berbentuk bulat dengan biji wijen yang menyelimuti permukaan luarnya.

Onde-onde sebenarnya berasal dari Tiongkok dan pada awalnya hidangan ini tidak diperuntukkan bagi masyarakat umum.

Makanan ini disajikan untuk tukang kayu dan batu yang sedang membangun istana kaisar.

Onde-onde dipercaya sebagai simbol keselamatan dan kebersamaan bagi orang yang mengonsumsi.

Pekerja yang membangun istana kaisar berharap mereka akan terlindungi dan tetap sehat sampai selesai membangun istana.

Onde-onde kemudian dibawa ke daerah selatan China kemudian menyebar ke Asia Timur dan Asia Tenggara.

Onde-onde kemudian mulai masuk dalam kuliner Indonesia dengan menyesuaikan bahan-bahan lokal.

Onde-onde di Indonesia ada 2 macam, terbuat dari tepung ketan dan bertekstur kenyal biasanya berisi kacang hijau dan ada yang permukaannya kriuk dalamnya empuk tanpa isian, sering disebut onde-onde ketawa.

Bahan dasar dari onde-onde ketawa adalah tepung terigu, baking powder, telur dan gula.

Mengapa disebut dengan onde-onde ketawa? Karena pada saat proses penggorengan, onde-onde yang semula bulat akan merekah. Bagian yang merekah ini yang sering disebut mirip mulut ketawa.

Resep dari Fatmah Bahalwan bisa menjadi resep pilihan untuk membuat onde-onde ketawa. Mengutip dari kanal YouTube Fatmah Bahalwan berikut cara membuatnya:

Onde-Onde Ketawa

Bahan :

4 butir telur