Simak Tips dan Cara Membuat Lontong Daun Pisang Super Kilat, Hasilnya Lembut dan Kenyal

JawaPos.com - Tak terasa sebulan berpuasa Ramadan segera selesai, umat Islam mulai menyambut datangnya Hari Raya Idul Fitri dengan gembira walaupun disatu sisi akan merasakan kehilangan dengan ditinggalnya bulan yang penuh berkah.

Hari Raya Idul Fitri dirayakan dengan berbagai cara, salah satunya dengan membuat ketupat. Ketupat adalah makanan yang terbuat dari beras yang direbus dalam anyaman daun kelapa atau janur.

Tetapi di beberapa tempat, orang yang menjual anyaman ketupat sangat terbatas, sedangkan peminatnya cukup banyak.

Oleh karenanya, cukup banyak keluarga yang memilih untuk membuat lontong dibandingkan ketupat.

Selain karena daun yang digunakan untuk membuat lontong mudah ditemukan, pembuatan lontong juga terbilang lebih mudah.

Lontong juga bisa dibuat dengan cetakan stainless steel, menggunakan plastik food grade, dan menggunakan rice cooker.

Namun, diantara metode memasak yang digunakan, yang sering dipilih adalah menggunakan daun pisang karena terdapat aroma harumnya khas dari daun pisang.

Dilansir dari kanal YouTube Enny Tangerang, daun yang cocok digunakan untuk membuat lontong adalah daun pisang kepok dan pisang batu.

Daun pisang kepok mempunyai ukuran yang lebih besar akan tetapi dari segi warna kurang hijau daripada daun pisang batu. Selain itu, keunggulan kedua daun ini mudah dibentuk karena lemas.

Namun jika tidak menemukan kedua jenis daun pisang tersebut, maka bisa gunakan daun pisang yang lain tapi jangan lupa untuk melemaskan dengan cara dipanaskan di atas kompor atau dijemur di bawah sinar matahari.

Jangan lupa bersihkan daun pisang sebelum digunakan, caranya lap daun dengan kain basah hingga bersih.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Leo dan Virgo 7-14 April 2024: Mulai dari Kesehatan, Karier, Keuangan hingga Cinta

Membungkus lontong, agar menghasilkan warna hijau pada lontong sebaiknya gunakan sisi luar yang warna hijau di dalam, maka hasilnya akan menjadi hijau cantik. Gunakan dua hingga tiga lembar daun pisang agar tidak bocor.

Membuat lontong bisa dibuat dari beras langsung atau dengan cara diaron terlebih dahulu. Jika dari beras langsung, masukkan sebanyak sepertiga dari gulungan lontong.

Jika ingin membuat lontong dengan cara aron, dilansir dari kanal YouTube Juns Kitchen Story, berikut cara membuat lontong dengan metode 5.30.7.