Lembut dan Hangat, Intip Resep Nasi Telur Hongkong yang Nikmat untuk Berbuka Puasa

JawaPos.com - Telur bisa dibuat olahan menu yang antimainstream, salah satunya nasi telur hongkong.

Dengan tekstur yang lembut, perpaduan telur dengan nasi yang hangat sukses membuat setiap orang yang menyantapnya sulit berpaling.

Cara membuatnya pun cukup mudah dengan bahan-bahan yang terjangkau, cocok untuk menu berbuka puasa.

Yuk, intip resep nasi telur hongkong, dikutip dari Instagram @firhanmci6:

Bahan:

- 4 butir telur
- 1/2 batang daun bawang iris halus
- 3 butir bawang merah iris halus
- 1/4 sdt merica
- 5-8 buah udang (beri sedikit garam)
- Nasi hangat

Bahan Kuah Siram:

- 1 sdm saus tiram
- 1 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt kecap inggris
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt penyedap
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak bawang putih (dibuat dari 5 butir bawang putih yang ditumis sampai kecokelatan)
- 100 ml air

Cara Membuat:

1. Pertama, buat minyak bawang dengan menumis irisan bawang putih untuk kuah.

2. Dalam sebuah wadah, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, kecap inggris, kaldu ayam bubuk, penyedap, minyak bawang, dan air. Aduk hingga rata.

3. Siapkan udang (bisa diganti ayam atau sosis), kemudian beri sedikit garam.

4. Masak udang selama 1,5 menit.

5. Dalam sebuah wadah, campur telur, irisan daun bawang, irisan bawang merah, dan merica hingga rata.

6. Goreng telur dengan api agak sedikit kecil. Jangan dibalik, cukup digeser-geser dan biarkan atasnya basah.