Bisa Jadi Menu Sahur, Cukup 4 Menit! Resep Telur Tomat Praktis dan Sehat ala Devina Hermawan

JawaPos.com - Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa yang lezat, mudah dicerna, dan bergizi tinggi.

Telur juga mengandung nutrisi penangkal penyakit seperti lutein dan zeaxanthin.

Karotenoid ini dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia, penyebab utama kebutaan pada orang dewasa yang lebih tua. Telur rebus juga merupakan sumber vitamin A, vitamin D, kalsium, dan zat besi.

Telur juga sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa, nah kali ini chef Devina Hermawan akan membagikan resep dari telur untuk menjadi salah satu menu sahur yang simpel.

Resep Telur Tomat atau Tomato Scrambled Eggs atau Telur Tomat merupakan hidangan dari Tiongkok, semacam olahan telur orak-arik yang dipadukan dengan tomat segar, campuran saus tomat, dan bumbu lainnya.

Tentunya sangat praktis dan mudah dibuat, apalagi hanya membutuhkan waktu nggak sampai 5 menit.

Resep Telur Tomat dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan (25/10/20)

Bahan:
5 butir telur, kocok
2 buah tomat, iris
½ siung bawang bombai, iris
3 siung bawang putih, geprek
1 batang daun bawang, potong ±3 cm
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
½ sdm saus tiram
80 ml air
¼ sdt merica
1 sdt penyedap
½ sdm gula
Minyak goreng secukupnya

Langkah:
1. Campurkan air, saus tomat, kecap asin, saus tiram, merica, penyedap, dan gula di dalam mangkuk lalu aduk rata

2. Panaskan wajan dengan api besar lalu tuang minyak agak banyak dan setelah panas matikan api kemudian tuang telur dan aduk-aduk sebentar, sisihkan

3. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan tomat dan daun bawang bagian putih lalu masak sebentar

4. Tuang saus dan telur lalu aduk hingga rata

5. Masukkan daun bawang bagian hijau, aduk dan matikan api

6. Telur Tomat siap disajikan.