Anti Gagal! Intip Resep Pentol Kriwil Beserta Sausnya, Dijamin Kenyal dan Gurih Bikin Ketagihan

Resep Pentol Kriwil Beserta Sausnya./tangkapan layar youtube @devinahermawan

JawaPos.com - Pentol kriwil adalah salah satu jenis jajanan atau makanan ringan yang cukup populer di Indonesia.

Ini adalah bola-bola kecil yang terbuat dari adonan daging yang dicampur dengan tepung dan rempah-rempah kemudian direbus hingga matang.

Pentol kriwil menjadi unik dan populer lantaran tekstur luarnya yang kasar, namun lembut dan kenyal di dalam.

Setelah direbus, pentol kriwil biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau saus pedas untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.

Kini, pentol kriwil tidak hanya disajikan original, tetapi juga bisa menambah cita rasa melalui berbagai variasi.

Seperti keju hingga cabai rawit. Variasi-variasi ini memberikan pilihan yang lebih luas bagi penikmat pentol kriwil untuk menyesuaikan dengan selera mereka, menjadikannya makanan yang semakin populer dan diminati di Indonesia.

Pentol kriwil biasanya dijajakan di pinggir jalan, pasar malam, dan lain-lain, serta menjadi pilihan favorit untuk cemilan ringan di berbagai kesempatan.

Kini, Anda bisa membuatnya sendiri dirumah untuk merasakan kelezatannya dengan mengikuti resep berikut.

Bahan saus:

● 3 sdm saus tomat
● 3 sdm saus sambal
● 1 sdm bawang putih halus
● 100 ml air
● 2 sdt tepung terigu

Cara membuat:

1. Mulailah dengan mencampurkan daging ayam bersama yang sudah digiling dengan sejumlah bumbu seperti garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, merica, dan penyedap rasa.

2. Pastikan bumbu meresap dan tercampur sempurna ke dalam daging ayam sehingga menghasilkan tekstur yang lezat dan bumbu yang merata.

3. Setelah daging ayam tercampur dengan bumbu, tambahkan beberapa bahan lainnya seperti air es, putih telur, bawang merah goreng dan bawang putih untuk memberikan aroma yang khas, lalu aduk hingga merata.

4. Selanjutnya, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Pastikan untuk mengaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan bisa dibentuk.

5. Lalu, bentuk adonan hingga berbentuk bulat. Untuk isian, masukkan potongan keju ataupun irisan cabai rawit ke dalam adonan. Setelah itu, rapatkan adonan dan bentuk bulat agar isian terbungkus sempurna di dalamnya.

6. Selanjutnya, rebus pentol dalam air mendidih dan kecilkan api. Biarkan pentol matang secara merata hingga teksturnya menjadi kenyal dan aromanya semakin menggugah selera.

7. Setelah direbus, lanjutkan dengan proses pengukusan selama kurang lebih 10 menit untuk memastikan pentol matang secara menyeluruh.

8. Untuk membuat sausnya, masak air dan tepung terigu hingga membentuk tekstur yang kental. Kemudian, tambahkan bawang putih, saus sambal untuk sedikit rasa pedas, dan saus tomat untuk memberikan aroma manis. Aduk rata semua bahan dan masak hingga mendidih sempurna.

9. Pentol ayam kriwil siap disajikan dengan sausnya yang gurih dan pedas.

***