Penuh Warna, Cicipi Kue Bika dari Ubi dan Talas Khas Bogor

JawaPos.com - Beberapa orang gemar membawa umbi talas sebagai oleh-oleh ketika pergi ke Bogor. Yup, kota Bogor memang identik dengan oleh-oleh talas selain asinan. Karena melihat hasil bumi talas yang berlimpah, beberapa orang pun menjadikannya sebagai kue kering dan basah.

Salah satunya kue Bika asal Bogor yang berasal dari bahan talas dan ubi. Bika memang terkenal dengan 'Bika Ambon' asal Medan. Lalu, apakah Bika Bogor berbeda dengan yang berasal dari Medan?

Salah satu tempat kuliner yang mengolah Bika dari talas adalah Bika Bogor Talubi. Ellen Sunaryo selaku Public relation Bika Bogor mengungkapkan nama 'Talubi' memang berasal dari Talas dan Ubi. Ellen mengatakan Bika Bogor berbeda dengan Bika yang biasa dikenal Bika Ambon dari Medan, Sumatera Utara.

"Kalau Bika Ambon pada umumnya terbuat dari daun jeruk, serbuk kunyit, serei, dan biasanya full tepung. Sedangkan Bika Bogor Talubi hadir dengan ciri khas berbeda tidak menggunakan bahan tersebut, melainkan berbahan dasar talas dan ubi," ujar Ellen dikutip JawaPos.com, Rabu (12/5).

Sehingga Bika Bogor yang terbuat dari talas dan ubi memiliki aroma serta rasa yang berbeda. Selain itu, Bika ini diakui mempunyai tekstur yang lembut saat dikonsumsi dan tidak membuat enek bila dimakan jumlah banyak.

Dengan kata lain, Bika Bogor bisa menjadi alternatif bagi pencinta kuliner yang tidak menyukai Bika Ambon. Perlu diketahui Bika Bogor Talubi memiliki empat varian rasa Bika Bogor ada empat Bika Bogor Talas, Bika Bogor Ubi Madu, Bika Bogor
Cocopandan, Bika Bogor Nangka.

Sehingga warna yang dihasilkan sesuai dengan bahan yang digunakan. Warna makanan yang bisa menggugah selera pencinta kulier.