Resep Kue Nastar Gurih dan Lembut, Cocok untuk Lebaran ala Devina Hermawan

JawaPos.com - Nastar adalah sejenis kue kering yang populer di Indonesia, terutama selama perayaan Natal, Tahun Baru, dan juga Hari Raya Idul Fitri.

Nama nastar sendiri berasal dari kata nasturtium, sebuah tanaman yang bunga dan daunnya biasa digunakan dalam hidangan. Kue ini memiliki bentuk bulat kecil dan diisi dengan selai nanas.

Adonan nastar terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, dan gula.

Setelah adonan dibentuk menjadi bulatan kecil, biasanya diisi dengan selai nanas, dan kemudian dibentuk menjadi bentuk bulat atau bentuk khusus lainnya sesuai dengan selera.

Setelah itu, kue dipanggang hingga matang. Nastar sering dihias dengan taburan gula halus di atasnya sebelum disajikan.

Nastar sangat populer di Indonesia dan sering menjadi bagian dari hidangan saat perayaan dan festival.

Nah berikut ini merupakan resep membuat nastar ala Devina Hermawan yang gurih dan lembut, dijamin sukses 100 persen, penasaran bagaimana cara membuatnya?

Dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan yang tayang (15/4/22) berikut ini cara membuat kue nastar.

Resep Nastar (120-130 pcs)

Bahan adonan nastar:
270 gr tepung terigu protein sedang
110 gr maizena
125 gr Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter
125 gr Anchor Unsalted Butter
100 gr susu bubuk
110 gr gula halus
2 butir kuning telur
½ sdt garam
75 gr Anchor Cheddar Cheese, parut

Bahan selai nanas:
750 gr nanas parut
160 gr gula pasir
5 buah cengkih
1 sdm Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter
1 sdm Anchor Unsalted Butter

Bahan olesan:
2 butir kuning telur
1 sdm minyak
1 sdm Anchor Full Cream Milk

Langkah:
1. Panaskan wajan, masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih, masak hingga menyusut lalu tambahkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter, masak kembali hingga menyatu dan lengket

2. Pindahkan ke dalam mangkuk, dinginkan

3. Bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran ¼ sdt atau 3 gr kemudian masukkan ke dalam kulkas