Ini Perbedaan Antara Jenis Kopi Arabika dan Robusta, Pecinta Kopi Wajib Tahu

JawaPos.com - Jenis kopi yang populer di berbagai gerai kopi di Indonesia adalah kopi jenis arabika dan robusta.

Meskipun cukup populer, ternyata masih ada saja yang menanyakan perbedaan antara kedua jenis kopi tersebut dan meminta rekomendasi yang lebih enak.

Memang setelah disangrai, sekilas semua biji kopi memiliki bentuk dan tampilan yang sama saja.

Begitu pula tampilan dari biji kopi arabika dan robusta yang mirip. Namun ,ternyata kopi arabika dan robusta memiliki perbedaan yang signifikan.

Dilansir dari laman Bean&Bean, inilah perbedaan antara kopi arabika dan robusta.

1. Rasa
Kopi robusta digambarkan memiliki rasa pahit dengan after taste kacang dan terkadang terasa seperti coklat hitam.

Memiliki keasaman yang lebih rendah, sehingga rasanya cenderung lebih keras dan memiliki aroma tanah.

Kopi arabika memiliki varian rasa yang lebih beragam, mulai dari lembut hingga manis. Sebagian besar memiliki aroma seperti buah. Tingkat keasaman yang lebih tinggi membuat arabika terasa renyah dan seperti anggur.

2. Kafein
Kopi robusta mengandung persentase kafein per biji yang lebih tinggi atau sekitar 2,2 hingga 2,7 persen.

Sedangkan kopi arabika mengandung persentase kafein yang lebih rendah atau sekitar 1,2 hingga 1,5 persen per biji.

Secangkir kopi robusta yang diseduh akan memiliki lebih banyak kafein dibandingkan dengan kopi arabika.

3. Gula dan Lipid
Jenis kopi robusta memiliki kandungan gula atau lipid alami yang lebih sedikit dibandingkan dengan kopi arabika.

4. Harga
Biji kopi robusta lebih mudah untuk diproduksi, sehingga harga kopi robusta lebih murah.

Biji kopi arabika lebih mahal karena memerlukan lebih banyak energi dan sumber daya untuk menumbuhkan tanaman kopi arabika.

5. Penanaman
Keunggulan dari tanaman kopi robusta adalah ketahanannya yang tinggi. Tumbuh di dataran rendah dan tahan terhadap hama dan penyakit.