Pecinta Daging Harus Tahu Tingkat Kematangan Steak, Pastikan Sesuai Selera

JawaPos.com - Daging sapi merupakan sumber pangan hewani yang memiliki banyak kandungan gizi.

Kandungan gizi dari daging sapi ini dibutuhkan tubuh dalam pertumbuhan dan kesehatan.

Daging digunakan oleh masyarakat berbagai negara sebagai bahan utama membuat hidangan masakan.

Salah satu sajian masakan olahan yang terkenal dari Barat dan telah dikenal dunia adalah steak.

Steak adalah sepotong daging yang diiris tipis tanpa tulang. Steak dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar di atas api.

Saat ini, olahan masakan ini mudah untuk dijumpai di berbagai tempat, mulai dari restoran mewah hingga pedagang kaki lima.

Steak memiliki berbagai tingkat kematangan yang bisa dipesan. Tidak heran jika pelayan akan menanyakan tingkat kematangan yang diinginkan.

Tidak ada yang benar atau salah dalam menentukan tingkat kematangan steak.

Agar dapat menentukan steak yang sesuai dengan selera, pastikan untuk mengetahui jenis-jenis kematangan pada steak.

Baca Juga: Alternatif Pengganti Daging, Berikut 5 Jenis Kacang yang Tinggi Protein

Dilansir JawaPos.com dari Carnivora Style, Jumat (10/11), berikut ini berbagai macam tingkat kematangan steak.

Bleu

Tingkat kematangan pada daging ini merupakan steak yang paling mentah olahannya.

Pada tingkat kematangan ini, daging harus dimasak dalam keadaan dingin dengan suhu yang tinggi dan waktu yang singkat.

Steak ini aman untuk dikonsumsi karena daging ini dimasak secukupnya untuk menghilangkan bakteri di permukaan daging.