Resep Rempeyek Udang: Cemilan Tradisional Lezat untuk Hidangan Keluarga di Rumah

JawaPos.Com - Bagi para ibu di rumah, menciptakan momen berkumpul yang nyaman dan hangat bersama keluarga seringkali melibatkan menyajikan hidangan lezat.

Salah satu pilihan cemilan tradisional yang cocok untuk menjadi hidangan spesial adalah rempeyek udang.

Makanan ringan yang gurih dan lezat ini tidak hanya cocok disantap sebagai cemilan, tetapi juga sebagai pelengkap makanan utama.

Untuk meracik rempeyek udang yang lezat, memerlukan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana.

Rempeyek udang adalah camilan yang populer di Indonesia dengan tekstur renyah dan rasa gurihnya.

Dikutip melalui channel youtube Dapur Anna Kamis, ( 11/7). Berikut adalah cara membuat rempeyek udang yang lezat:

Bahan-bahan:
- 250 gr udang
- 250 gr tepung beras
- 5 siung bawang putih
- 2 siung kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 4 lembar daun jeruk
- Air secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan udang dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar menjadi bumbu halus serta buang tangkai tengah daun jeruk dan gunting tipis-tipis masukan ke dalam bumbu halus
3. Campurkan bumbu halus dengan tepung beras dan tambahkan garam serta penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga terasa cukup kental
5. Setelah adonan tercampur rata, masukkan udang ke dalam adonan dan pastikan udang terbalut sempurna dengan adonan.
6. Tuang minyak ke dalam wajan dengan kisaran api cukup sedang.
7. Ambil secuil adonan udang dan tepung, lalu letakkan di atas sendok dan ratakan tipis. Goreng hingga keemasan dan angkat.
8. Tiriskan rempeyek udang pada tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
9. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
10. Rempeyek udang siap disajikan sebagai camilan.

Rempeyek udang yang renyah dan gurih siap dinikmati. Selamat mencoba!