Suka Makan Roti Gandum? Simak 6 Manfaat yang Jarang Diketahui

JawaPos.com – Sarapan atau menjadikan roti sebagai makanan utama memanglah jarang dilakukan oleh orang Indonesia karena mereka lebih memilih nasi sebagai santapannya daripada roti.

Namun meskipun begitu, roti juga tidak kalah sehat dan enak daripada nasi, apalagi roti gandum utuh.

Berbeda dengan roti tawar yang tepungnya sudah dimurnikan dan menghilangkan beberapa bagian biji gandum yang sehat, tepung dari roti gandum malah sebaliknya.

Tepung gandum utuh terbuat dari biji utuh, termasuk kulit ari dan bakterinya, yang menghasilkan tepung yang lebih sehat dan kaya nutrisi untuk roti, pasta, dan makanan yang dipanggang.

Namun apakah benar roti gandum kalau dikonsumsi itu sehat? Mengutip dari Real Simple, berikut beberapa manfaat dari mengkonsumsi roti gandum.

1. Kandungan seratnya lebih tinggi

Serat yang terkandung di roti gandum lebih banyak karena kulit ari dari gandumnya tetap menjadi bagian dari tepung, karena pada umumnya satu potong roti tawar mengandung kurang dari satu gram serat daripada roti gandum yang mengandung hingga empat gram serat di setiap irisannya.

Hal itu akan membuat target asupan serat harian anda sebanyak 25 – 30 serat bisa terpenuhi daripada mengonsumsi roti tawar.

2. Nutrisi dari roti gandum lebih banyak

Berbeda dengan tepung putih olahan, ada kandungan nutrisi yang hanya terdapat pada tepung roti gandum, karena tepung dari roti gandum mengandung kadar magnesium, selenium, dan folat yang lebih tinggi dari tepung putih olahan, kecuali tepung putih olahan tersebut diperkaya dengan menambahkan vitamin dan mineral.

3. Protein yang terdapat lebih banyak

Baca Juga: Atasi Banjir di Surabaya Barat, Pemkot Bakal Prioritaskan Langkah Penanggulangan Ini di Tahun 2024

Protein yang terdapat pada roti gandum adalah 25%, lebih banyak dari roti tawar yang di mana bisa membantu memperlambat pencernaan selain sebagai penyedia bahan pembangun untuk massa otot.

4. Bisa menjadi kunci utama untuk diet anti-inflamasi

Mengonsumsi satu roti gandum utuh bisa menjadi kunci dalam mengurangi peradangan atau inflamasi pada tubuh.