7 Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan dan untuk Turunkan Berat Badan

JawaPos.com - Kacang hijau adalah makanan yang sering ditemukan sehari-hari. Tetapi, ternyata disebut-sebut sebagai salah satu makanan super yang kaya akan nutrisi.

Kacang hijau juga mengandung vitamin yang diperlukan tubuh. Berikut 7 manfaat kesehatan dari kacang hijau, sebagaimana dilansir dari First For Women, Kamis (31/1).

1. Kaya akan Asam Amino Esensial

Tubuh membutuhkan asam amino pembangun protein yang membentuk sel, otot, dan jaringan agar berfungsi dengan baik. Karena asam amino esensial tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri, sehingga hanya bisa mendapatkan asam amino esensial dari makanan.

Menurut penelitian, memasukkan kacang hijau ke dalam makanan Anda adalah cara yang bagus untuk mendapatkan asam amino esensial seperti leusin, fenilalanin, lisin, dan banyak lagi, yang dapat membantu sel mempertahankan strukturnya seiring bertambahnya usia.

2. Tinggi Antioksidan

Kacang hijau secara alami mengandung antioksidan, seperti asam sinamat, asam fenolik, dan flavonoid. Antioksidan membantu tubuh dalam menetralkan radikal bebas berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit dalam tubuh.

Kacang hijau juga sangat tinggi antioksidan seperti vitexin dan isovitexin, yang terbukti membantu mengurangi gejala stroke.

3. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Secara umum, para peneliti telah mengusulkan bahwa makan kacang-kacangan membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Lebih khusus, penelitian yang menganalisis kacang hijau telah menunjukkan bahwa kacang hijau dapat secara signifikan menurunkan kadar kolesterol LDL buruk, mengurangi risiko seseorang terkena penyakit jantung secara keseluruhan.

Para ilmuwan menghubungkan manfaat ini dengan tingginya tingkat antioksidan yang ditemukan dalam kacang hijau.

4. Bagus untuk Usus

Kacang hijau mengandung serat yang sangat tinggi. Secara khusus, kacang hijau kaya akan pektin, sejenis serat larut yang bermanfaat bagi usus dengan membantu tubuh menyerap air dan memindahkan makanan melalui saluran pencernaan.

Kacang hijau juga memiliki sejumlah besar pati resisten, yang berkontribusi terhadap bakteri usus yang sehat dan menenangkan lapisan perut. Pati resisten juga mendorong produksi butirat, asam lemak rantai pendek yang bagus untuk sel-sel usus besar dan meningkatkan kekebalan dalam usus.

5. Penuh dengan Folat