Bosan dengan Olahan Sapi dan Kambing, Coba Gurihnya Daging Domba Australia Citarasa Nusantara

JawaPos.com – Masyarakat Indonesia tentu banyak menyantap olahan sapi dan kambing beberapa hari terakhir. Itu lantaran Hari Raya Idul Adha kali ini bertepatan dengan hari libur anak sekolah, yang menjadikan festive moment pekan ini membuat orang ingin menyicip hidangan-hidangan istimewa.

Namun tentu saja, berhari-hari mengasup daging sapi dan kambing, memunculkan kebosanan. Nah, sebagai gantinya, daging domba Australia bisa menjadi pilihan sempurna.

Tak perlu ragu soal tekstur, rasa, dan kandungan gizi daging domba. Di Noesaka Restaurant, lidah akan dimanjakan dengan berbagai olahan daging domba bercitarasa Nusantara.

Semangkuk sop domba kacang merah khas Betawi yang light, segar, dan yang terpenting tidak prengus, bisa menggoyang lidah Anda. Berisikan sop kaki daging domba, kacang merah, dan lalapan khas Betawi.

Menghadirkan selera otentik dari Tanah Minang, ada juga gulai bareh domba khas Minangkabau yang bisa disantap sebagai menu utama. Semangkuk gulai ini berisikan daging domba rebus dengan tulang, dibumbui rempah pedas, dan dipadukan dengan kerak nasi khas Padang.

Nikmat mana lagi yang Anda mau dustakan?

Dan, bagi para pencinta bebakaran, restoran terbaru dari Artisan Kuliner Group (AKG) ini menyajikan menu domba bakar khas Gorontalo yang empuk dan nendang. Iga domba direbus, lalu dibakar pedas manis dengan kecap dan gula aren khas Gorontalo. Sungguh mahakarya yang wajib dicoba.

Tiga kreasi kuliner tersebut bisa Anda nikmati hingga 21 Juli mendatang di Noesaka Restaurant yang berlokasi di One Satrio, Mega Kuningan, sebagai bagian dari program 'Lambassador: Lamb & Spices – Savour the Excellence of Aussie Lamb in Indonesian Spices'.

Program ini merupakan kolaborasi AKG bersama Meat & Livestock Australia (MLA) yang bertujuan untuk meningkatkan awareness masyarakat di kawasan tentang daging domba Australia.

Domba bakar khas Gorontalo yang empuk dan nendang.

Trade Development Manager MLA Siti Nur Aini menyampaikan, Australia merupakan salah satu eksportir terbesar daging domba. Kualitas daging domba Australia sangat terjamin, karena betul-betul diperhatikan mulai dari pembibitan, penggemukan, hingga pemotongannya.

"Di Indonesia masih banyak mitos yang keliru soal daging domba, padahal nutrisinya sangat tinggi. Banyak yang masih salah persepsi juga soal kambing dan domba. Itulah kenapa kami adakan program ini untuk meningkatkan awareness, bersama AKG," kata Aini dalam peluncuran program baru-baru ini.

Dalam kesempatan sama, General Manager (GM) AKG Fahriyandi mengatakan, program ini menjadi kolaborasi perdana AKG bersama MLA. "Kami sangat senang dapat memperkenalkan perpaduan yang luar biasa antara cita rasa Indonesia dan daging domba Australia kepada para tamu," ujarnya.

"Kolaborasi dengan MLA telah memungkinkan kami dalam menciptakan menu yang menghormati tradiri kuliner Indonesia sekaligus menampilkan kualitas daging domba Australia yang luar biasa. Kami yakin bahwa menu inovatif ini akan memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi pencinta kuliner," imbuh Fahriyandi.

Tiga menu kreasi yang dihadirkan selama program ini berlangsung, kata dia, kemungkinan akan dipermanenkan jika diterima baik oleh konsumen. Fahriyandi menambahkan, kemungkinan juga menu tersebut akan dihadirkan di restoran lain di bawah AKG.