Sedap dan Praktis! Begini Resep Tumis Ikan Asin Cabe Ijo untuk Menu Harian

JawaPos.com – Bingung mencari lauk sederhana yang bisa menggugah selera? Tumis ikan asin cabe ijo dapat menjadi pilihan untuk melengkapi nasi putih hangat.

Perpaduan ikan asin yang gurih dengan sensasi pedas dan segar dari cabe ijo menghasilkan cita rasa yang sederhana, tetapi tetap menggoda. Ditambah pete dan bumbu pelengkap, hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan sehari-hari.

Cara membuatnya pun cukup mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga relatif sederhana sehingga tidak membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya.

Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut bahan dan cara membuat tumis ikan asin cabe ijo yang praktis di rumah.

Baca Juga:Lembut dan Kaya Rempah! Intip Resep Pepes Dada Ayam Praktis untuk Keluarga

Bahan-bahan

• Ikan asin secukupnya
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabe hijau
• 1 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 3 buah tomat
• 2 papan pete
• Kaldu jamur secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

1. Pertama, iris tipis bawang merah dan bawang putih. Sisihkan dalam wadah.
2. Iris cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit sesuai selera. Potong pula tomat menjadi beberapa bagian.
3. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ikan asin hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
4. Gunakan wajan yang sama untuk menumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. Masak sampai aromanya harum.
5. Setelah bumbu mulai matang, masukkan pete. Aduk hingga tercampur rata dan sedikit layu.
6. Tambahkan irisan cabe hijau, kemudian tumis kembali sampai mulai matang.
7. Berikan kaldu jamur dan saus tiram secukupnya. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur.
8. Setelah cabe hijau mulai layu, masukkan ikan asin yang sebelumnya sudah digoreng.
9. Aduk sebentar agar bumbu merata dan meresap ke ikan asin.
10. Masak beberapa saat, kemudian matikan api.
11. Pindahkan tumisan ke dalam piring atau wadah saji.

Tumis ikan asin cabe ijo pun siap disantap bersama nasi putih hangat. Perpaduan gurih, pedas, dan aroma pete dijamin cocok untuk kamu yang menyukai lauk rumahan dengan cita rasa kuat.