Iklan Jitu 
Resep Ayam Acar Kuning, Ayam Goreng dengan Kuah Acar Segar yang Gurih dan Pedas
Potret ayam acar kuning yang cocok dijadikan lauk makan keluarga. (Sumber: instagram.com/@genikayu)
Bahan-Bahan
Bahan Ayam
500 gram ayam, potong sesuai selera
½ sachet bumbu marinasi
1 sachet bawang putih bubuk
½ sdt lada bubuk
2 sdm tepung tapioka
2 sdm air
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
3 cm jahe
1 sdt kunyit bubuk
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam
3 sdm air
Bahan Kuah Acar
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
150 ml air
1 sachet bawang putih bubuk
1 sdm gula pasir
8 buah cabai rawit merah
50 gram wortel, iris tipis
50 gram timun, potong memanjang
1 sdm cuka
Cara Membuat Ayam Acar Kuning
1. Marinasi Ayam
Campurkan ayam dengan bumbu marinasi, bawang putih bubuk, lada, tepung tapioka, dan air.
Aduk hingga seluruh ayam terbalut bumbu.
Diamkan sekitar 20-30 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng Ayam
Panaskan minyak.
Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Angkat lalu tiriskan.
3. Haluskan Bumbu
Blender bawang merah, kemiri, jahe, kunyit bubuk, lada, garam, dan air hingga halus.
4. Masak Kuah Acar
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan serai dan daun salam.
Tambahkan air, bawang putih bubuk, dan gula pasir.
Aduk hingga mendidih.
Masukkan cabai rawit, wortel, dan masak hingga wortel mulai empuk.
Terakhir, tambahkan timun dan cuka.
Aduk sebentar, lalu matikan api agar timun tetap renyah.
5. Sajikan
Susun ayam goreng di atas piring saji.
Siram dengan kuah acar kuning beserta sayurannya.
Sajikan bersama nasi putih hangat.
Tips Agar Ayam Acar Kuning Lebih Lezat
- Gunakan paha ayam agar teksturnya lebih juicy setelah digoreng.
- Jangan memasak timun terlalu lama supaya tetap renyah.
- Tambahkan cuka setelah kuah hampir matang agar rasa asamnya tetap segar.
- Jika menyukai rasa pedas, jumlah cabai rawit dapat ditambah sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang agar aroma rempah lebih keluar dan tidak langu.
Ayam Acar Kuning semakin nikmat disajikan bersama:
- Nasi putih hangat
- Kerupuk udang
- Emping
- Lalapan segar
- Sambal terasi
- Telur dadar
- Tumis sayuran
Perpaduan tersebut membuat hidangan semakin lengkap untuk santapan keluarga.
Ayam Acar Kuning merupakan menu rumahan yang menawarkan perpaduan rasa gurih, segar, sedikit asam, dan pedas dalam satu hidangan. Ayam goreng yang dipadukan dengan kuah acar berbumbu kuning menjadikannya lauk yang sederhana namun kaya cita rasa dan cocok dinikmati kapan saja.
Tags
Artikel Terkait
Resep Mango Crepe Roll, Dessert Lembut dengan Whipped Cream dan Mangga Segar
Senin, 20 Juli 2026 | 05.46 WIB
Resep Wonton Mini Crispy Saus Pedas Manis, Camilan Renyah yang Bikin Ketagihan
Senin, 20 Juli 2026 | 05.43 WIB
Resep Tahu Walik Keju Lumer, Renyah di Luar dengan Saus Keju Pedas yang Creamy
Senin, 20 Juli 2026 | 05.36 WIB
Terpopuler
Presiden Prabowo Hadiri Panen Raya TNI: Hari Ini Saya Bahagia
Taruhan 3 Hektar Kebun Sawit Rp 420 Juta demi Final Spanyol vs Argentina Viral, Vincent jadi Saksi
Cek Warna Keberuntungan Menurut Hari dan Pasaran Jawa: Rahasia Menarik Energi Positif dan Kesuksesan Setiap Hari!
Jadwal dan Link Live Streaming Persebaya Surabaya vs PSIS Semarang Hari Ini, Kick-off 15.30 WIB di Gelora Bung Tomo
Resmi! Daftar Susunan Pemain Persebaya Surabaya vs PSIS Semarang, Alex Martins Starter, Ramadhan Sananta Cadangan
Atlet Golf Putri Indonesia Diduga Diculik, Sedang Rayakan Ultah Nenek di Restoran Tiba-tiba Disergap 5 Pria
PWI Pusat Sesalkan Pernyataan Hotman Paris, Minta Hormati Martabat Wartawan dan Kemerdekaan Pers
Prediksi Susunan Pemain Persebaya Surabaya vs PSIS Semarang: Alex Martins Jadi Mesin Gol Baru Green Force
Prediksi Skor Spanyol vs Argentina di Final Piala Dunia 2026: La Roja Siap Gagalkan Mimpi Indah Lionel Messi Cs
Jude Bellingham dan Harry Kane Cadangan! Ini Susunan Pemain Prancis vs Inggris di Perebutan Peringkat Ketiga Piala Dunia 2026
- Awarding
- Nasional
- Piala Dunia 2026
- Surabaya Raya
- Ekonomi
- Oto Dan Tekno
- Arsitektur Dan Desain
- Kabinet Merah Putih
- Features
- Jabodetabek
- Humaniora
- Hobi & Kesenangan
- Sports
- Infrastruktur
- Zodiak
- Kepribadian
- Berita Daerah
- Entertainment
- Lifestyle
- Internasional
- Kesehatan
- Sepak Bola Indonesia
- Opini
- Sisi Lain
- Ternyata Hoax
- Sepak Bola Dunia
- Minggu
- Art Space
- Parenting
- Kuliner
- Karir
Download Aplikasi JawaPos.com
