Resep Martabak Telur Oven: Lebih Ringan, Tetap Gurih dan Mengenyangkan

JawaPos.com - Martabak telur dikenal sebagai camilan gurih yang sulit ditolak. Namun, proses memasaknya yang menggunakan banyak minyak sering membuat sebagian orang merasa ragu untuk menikmatinya terlalu sering. Kabar baiknya, kini ada versi lebih ringan yaitu martabak telur yang dimasak dengan oven.

Dengan teknik ini, kamu tetap bisa menikmati rasa khas martabak telur tanpa harus khawatir berlebihan soal minyak. Teksturnya tetap padat dan gurih, dengan bagian luar yang sedikit crispy dan bagian dalam yang lembut.

Dilansir dari akun Instagram @rommy.mci10, resep ini jadi solusi untuk kamu yang ingin makan enak tanpa rasa “guilty”. “Tetep tasty, tapi ga bikin guilty,” tulisnya, menggambarkan keunggulan versi oven ini.

Keunikan lainnya adalah penggunaan rice paper sebagai pengganti kulit martabak. Selain lebih praktis, hasilnya juga lebih ringan namun tetap mampu menahan isian dengan baik.

Isian daging cincang yang dibumbui rempah seperti kari, jinten, dan ketumbar memberikan rasa khas yang mirip dengan martabak telur pada umumnya. Ditambah telur dan daun bawang, rasanya semakin lengkap.

Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

Daging sapi cincang

Bawang bombay

Daun bawang