Resep Umm Ali, Dessert Khas Mesir yang Creamy dan Hangat

JawaPos.com - Umm Ali merupakan salah satu dessert khas Timur Tengah yang sangat populer, khususnya di Mesir. 

Hidangan ini dikenal dengan teksturnya yang lembut, rasa manis yang seimbang, serta aroma susu dan kacang yang khas. 

Umm Ali biasanya disajikan dalam keadaan hangat sehingga memberikan sensasi nyaman saat disantap.

Secara tampilan, Umm Ali sering disebut mirip dengan pudding roti atau bread pudding. 

Baca Juga:Resep Pangsit Ayam Kuah Seblak Pedas Gurih dan Menghangatkan

Namun yang membuatnya berbeda adalah penggunaan pastry yang dipanggang terlebih dahulu kemudian dihancurkan dan disiram dengan campuran susu sebelum dipanggang kembali hingga bagian atasnya sedikit kecokelatan.

Dessert ini cukup terkenal di berbagai negara Timur Tengah dan sering disajikan saat acara keluarga maupun perayaan tertentu. 

Rasanya yang manis dan teksturnya yang creamy membuat hidangan ini cocok dijadikan menu penutup setelah makan berat.

Seperti dilansir dari akun Instagram @wellight, Umm Ali menjadi salah satu dessert khas Mesir yang bisa dibuat dengan bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang kaya. 

Baca Juga:7 Cara Naik Transjakarta untuk Pemula: Panduan Praktis Anti Nyasar di Jakarta

“Umm Ali adalah dessert khas Mesir yang disajikan hangat dengan perpaduan susu, pastry, dan kacang,” dikutip dari @wellight.

Dalam beberapa versi resep, dessert ini juga sering ditambahkan kismis atau berbagai jenis kacang untuk menambah tekstur serta rasa yang lebih kompleks. 

Hidangan ini biasanya dipanggang hingga bagian atasnya sedikit garing sementara bagian dalamnya tetap lembut dan creamy. Berikut resep Umm Ali yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan

150 gram pastry (sekitar 2 lembar pastry ukuran kecil)