Risol Beef Bolognese, Tim Asin yang Susah Dikalahkan

JawaPos.com - “Assalamualaikum. Kalian tim mana nih? Risol asin atau risol manis? Mamabrins tim risol asin ftw!” Begitu pembuka dari akun Instagram @mamabrins yang langsung memancing perdebatan klasik pecinta risol.

Tapi setelah melihat versi Risol Beef Bolognese yang satu ini, rasanya tim manis pun bisa goyah.

Risol biasanya identik dengan isian sayur atau ragout ayam klasik. Namun, sentuhan beef bolognese dengan cream cheese membuat versi ini terasa lebih modern dan creamy.

Perpaduan saus tomat yang kaya rasa dengan daging sapi giling yang gurih menciptakan filling yang padat dan berkarakter.

Ditambah lelehan cream cheese, teksturnya jadi lebih lembut dan mewah saat digigit. Isian menjadi kunci utama kelezatan risol ini.

Bawang bombay ditumis hingga harum sebelum dimasukkan daging sapi giling dan diolah sampai matang.

Tomat rebus yang sudah dihaluskan memberi rasa segar alami, sementara saus bolognese instan memperkuat cita rasa khas Italia.

Italian herbs, lada hitam, dan sedikit penyedap membantu membangun aroma yang lebih dalam. Tepung terigu ditambahkan agar tekstur filling lebih kental dan tidak mudah bocor saat dibungkus.

Bahan Filling

1 buah bawang bombay

250 gr daging sapi giling

4 buah tomat rebus

1 sdt garam